Сирна запіканка, як в дитячому садку

Попередня ◈ Наступна

Сир - один з найбагатших вітамінами і мікроелементами натуральний продукт. Він містить багато білка, калій, кальцій, магній, мідь, цинк, фтор, фолієву кислоту і вітаміни груп А і В. Дивно, але саме сир найчастіше потрапляє в список нелюбимих продуктів. Але так буває не завжди. Наприклад, сирна запіканка, приготовлена як в дитячому саду, подобається багатьом дітлахам, і вони із задоволенням її їдять.

Правильно приготовлена сирна запіканка НЕ затримається на вашому столі

Змусити дітей є смачне і корисне блюдо будинку дуже просто - потрібно, щоб виходила запіканка з сиру, як в дитячому садку: ніжна і живильна. Тому так часто в пошукових запитах можна побачити словосполучення «хочу приготувати запіканку, як в садку».

традиційні варіації

Сирну смакоту по праву можна назвати десертом, адже за рахунок приготування в духовці сир втрачає природну кислинку і стає тане в роті випічкою.

У кожної господині є власні рецепти цього десерту. Але класичний рецепт має безліч плюсів. Його нескладно готувати, продукти можна придбати в найближчому супермаркеті. Вона буде смачна з родзинками, курагою, в'яленим інжиром, журавлиною, свіжими фруктами і ягодами, шматочками шоколаду. Приготувати сирну запіканку, таку ж смачну, як в дитячому саду, можна. Рецепт дуже простий, для цього вам знадобляться:

500 г сиру.
3 яйця.
Манна крупа - 5 ст. л.
3 ст. л. цукру.
1 ч. Л. соди.
150 г родзинок або іншого наповнювача.
1 щіпка солі.
Вершкове масло або маргарин для обмазування форми.
50 г мелених панірувальних сухарів.

Сирна запіканка - смачний і корисний десерт

Покроковий рецепт з фото, зазначений нижче, продемонструє простоту виконання страви, званого «запіканка з сиру». Смак її виходить, як в дитячому саду.

В першу чергу пропустіть сир через м'ясорубку, щоб не було грудочок.
Відокремте яєчні білки від жовтків.
Розітріть жовтки з цукром.
Додайте сир, соду, родзинки і манну крупу.
В окремому посуді збийте вінчиком або міксером яєчні білки до стану крутий піни.
Розігрійте духовку до 180 градусів, змастіть маслом і посипте сухарями дно і внутрішні стінки форми. Посуд для запікання може бути будь-якої форми: кругла, прямокутна.
Коли духовка розігріється, обережно введіть в сир збиті білки за кілька прийомів, вилийте отриману масу в форму і розрівняйте лопаткою.
Випікайте блюдо протягом 45 хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною паличкою або зубочисткою.

До неї підійдуть варення, сметана або згущене молоко. При бажанні рецепт можна змінити: замість манної крупи в приготуванні запіканки із сиру допустимо використовувати борошно або крохмаль - запечене в духовці таке блюдо буде більш ароматним і ситним. За рахунок окремо збитих білків сирна суміш виходить надзвичайно повітряна, пишна і тане в роті.

смак дитинства

Багато хто пам'ятає ніжний смак сирного десерту, який подавали на сніданок в дитячому закладі. Сирна маса м'якої консистенції, нарізана прямокутними брусками, із золотистою скоринкою і ложечкою сметани зверху. Смачна запіканка, як в рідному садку, готується заздалегідь і подається вже охолоджена, але це не псує блюдо: сирний десерт просто тане в роті.

Консистенція сирної суміші, спосіб її приготування дозволяють «обдурити» дитини: він не відчуває кислинки, властивою сиру, і з задоволенням з'їдає багату кальцієм і вітамінами солодку суміш.

Смак сирної запіканки з дитячого садка пам'ятають все

Рецепт запіканки, дуже схожою на сирну смакоту, як в дитячому садку (для приготування десерту вагою 1,5 кілограма) містить наступні продукти:

1 кг жирного або середньої жирності сирка.
4 яйця.
200 г манної крупи.
0,5 ст. молока.
1 ст. цукру.
100 г вершкового масла;
Масло або маргарин для змащування форми.
50 г мелених сухарів.

Приготувати запіканку з корисного і смачного сиру, як роблять кухаря в садку, можна і вдома, використовуючи наступний алгоритм, який для більшої наочності покреплен фотографіями:

Розм'якшіть сир і позбавте його від грудочок: можна протерти через сито, подрібнити в блендері, потовкти у ступці або заздалегідь купити м'який фасований продукт.
У глибокій ємності змішайте цукор, яйця і сирну масу. Добре розімніть ложкою і ретельно розітріть.
Далі, додайте до суміші розм'якшене вершкове масло (саме розм'якшене, а не розтоплене на вогні).
Суміш збийте міксером або віночком.
Акуратно введіть в масу манну крупу і залиште ваше ласощі на годину.
Через 50 хвилин включите духовку (він повинен розігрітися до 200 градусів).
Змастіть маслом або маргарином форму для випікання - краще використовувати квадратну або прямокутну, але можна взяти і глибоку сковороду.
Рівномірно посипте меленими сухарями дно і внутрішні боки форми (так десерт не підгорить).
Викладіть підготовлену сирну масу в форму і поставте в духовку.
Випікати десерт потрібно 40-50 хвилин. Коли верх вироби почне підрум'янюватися, перевірте готовність зубочисткою або дерев'яною паличкою. Якщо запіканка суха, можна дочекатися красивою золотистої скоринки і виймати форму з печі.

Сирна запіканка може бути не тільки смачною, а й дієтичної

Подавати запіканку з сиру, приготовлену в духовці за цим рецептом, можна як гарячою, так і холодною (як прийнято в д / с). Дітям особливо подобається десерт з додаванням фруктового сиропу, згущеного молока, шоколадного або карамельного соусу. Саме такий рецепт (в духовці), з використанням класичного набору продуктів: манки, молока, яєць і сиру, - практикують в дитсадках. Найчастіше це улюблена дитяча смакота.

Погляд з іншого боку

Цікавим варіантом буде приготування запіканки з морквою і сиром - такі страви також подають в дитячих установах. Щоб спекти суміш з моркви і сиру з манкою, буде потрібно:

450 г сиру.
Манка (3 ст. Л.).
3 яйця.
3 невеликі морквини.
Півсклянки молока.
Масло вершкове, щоб змастити форму.

Очистити моркву і натерти овочі на дрібній тертці.
За допомогою блендера змішати всі зазначені в рецепті інгредієнти: яйця, манку, сир, терту моркву і молоко.
Готуємо форму для запікання: змащуємо маслом, посипаємо манкою.
Сирно-морквяний суміш випікати при 180 градусах близько 40 хвилин.

Пряна сирна запіканка - ідеальний варіант для тих, хто не любить солодкого сиру

Зроблена таким чином запіканка - безпрограшний варіант. До того ж вона підходить всім - скільки б дитині не було років, йому можна ласувати цим ароматним блюдом. У всякому разі, якщо дитині виповнився 1 рік, і у нього немає алергії на моркву, сирний десерт з морквою ні в якому разі не виключається з дитячого меню.

Запіканка сирна, як в дитинстві, - відмінне доповнення до обіду, а також це повноцінний сніданок і ситний, але легкий вечерю. Будь рецепт сирного ласощі, особливо той, який застосовують в дитячій установі, поповнить скарбничку улюблених страв кожної господині.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна