Супи для дітей - дитяче харчування на готуємо дітям
Супи для дітей
Коли малюкові виповнюється 1 рік в дитяче харчування потрібно вводити суп. Супи для дітей бувають різні: супи, приготовані на основі відвару (овочевого, фруктового, ягідного); супи, приготовані на основі бульйону (з м'яса, курки, риби) і молочні супи. Ще супи для дітей бувають звичайні і пюреобразниє. Тепер необхідно розібратися які супи готувати для дітей в залежності від їх віку.
Супи для дітей від року.
Починаючи з року діткам можна готувати молочні супи і овочеві супи. І до трьох років малюкам ми готуємо тільки їх. Молочні супи для дітей від 1 року готують на натуральному молоці, наполовину розведеному з водою. А вже з двох років поступово можна розбавляти водою і готувати тільки на молоці. Молочні супи для дітей варять з крупами, макаронами і з овочами, які спочатку варять у воді до готовності, а потім заливають киплячим молоком. Молочні супи варять на маленькому вогні і часто помішують, щоб суп не пригоріла. Звичайно, молочні дитячі супи дуже поживні і їх теж готують для дітей старшого віку. Овочеві дитячі супи також дуже корисні і теж готуються діткам від року. Вони є джерелом різних мінеральних солей, рослинних волокон і органічних кислот. Природно дітки до півтора років їдять овочеві супи переважно в протертому вигляді, а вже малюкам постарше можна дрібно кришити овочі в суп. Овочеві супи готуються досить швидко. Овочеві супи для дітей можуть складатися з двох і більше компонентів. Потрібно закладати овочі в залежності від часу їх приготування. Першими закладають коренеплоди, коріння, а пізніше капуста, кабачок і т. Д. Як і для будь-якого супу: вариться все на повільному вогні для збереження вітамінів.
Як радять дієтологи і педіатри в один голос, що супи для дітей до трьох років на основі бульйону давати не можна.
Супи для дітей від 3 років.
Діткам від 3 років продовжують готувати як молочні супи і овочеві супи, так тепер можна готувати супи на другому бульйоні, т. Е. М'ясо відварюють протягом 30 хвилин, потім воду зливають і заливають нову, і відварюють м'ясо далі до готовності. Кісткові бульйони взагалі не використовуються для дитячих супів в дитячому харчуванні. Супи для дітей готують, як перша страва на обід. Норма, в середньому, від року: 120 мл. від 2 років: 150 мл. від 3 років: 180 - 200 мл.