Що робити, щоб макарони не злипалися при варінні
Напевно, багато господинь (і господарі) хоч раз задавалися питанням, що робити, щоб макарони не злипалися при варінні. Полазити на просторах Інтернету, вони дізналися перевірений метод - додавати трохи соняшникової олії в воду. Однак я вам розкрию інший секрет:
щоб макарони не злипалися, треба просто купувати правильні макаронні вироби!
Так що тепер давайте розберемося, що означає «правильні» макарони.
Щоб макарони не злипалися, вибираємо правильні вироби
Крок 1: дивимося склад
У складі правильних макаронів повинні бути присутніми тільки вода і борошно (якщо макарони кольорові, в складі будуть присутні натуральні барвники - шпинат, чорнило каракатиці, морква тощо).
Тепер про борошно. Вона повинна бути тільки з твердих сортів пшениці. На етикетці з такими макаронами або так і буде вказано, або ви побачите позначки «група А» або «1-й клас».
До речі, такі макарони не зашкодять вашій фігурі (звичайно, якщо їх не поливати різними соусами 🙂)
Крок 2: перевіряємо дані про харчову цінність
У правильних макаронах, зроблених з твердих сортів, кількість білків буде в районі 12-15 грам (в 100 грамах). Так що розібравшись з якістю борошна, переконайтеся, що білків в обраному продукті досить 🙂
Крок 3: дивимося на зовнішній вигляд
Правильні макарони дуже симпатичні. гладкі, приємного золотисто-жовтого або янтарного кольору і з рівним краєм. А ще в пачці НЕ буде уламків і крихт.
Крок 4: перевірка будинку
Переконатися, що ви купили правильні макарони, можна вдома. Хороші макарони повинні достатньо добре гнутися і не зламатися. А при готуванні такі макарони НЕ злипнуться і не розваряться.
Ну ось, тепер ви знаєте як вибирати такі макарони, що не злипаються! 🙂