Що можна приготувати з ковбасного сиру, крім бутербродів
З ковбасного сиру і буряка ще виходить дуже смачний салат.
Варену буряк і ковбасний сир натираємо на крупній і дрібній тёрках, відповідно.
Дуже смачно, поживно, а головне корисно, бо буряк володіє очищує ефектом.
Якщо у всю цю красу додати ще трохи подрібнених горіхів (за смаком: арахіс, волоський, кешью, кедровий.) Або очищених насіння, то вийде легкий, але цілком поживний вечерю.
Наріж на порційні шматочки, потім намочи в воді, обваляй в борошні, потім вмочи в збитому яйці і на сковорідку, обсмажуємо з 2х сторін, виходить сир в клярі. Готування займає 5 хвилин а пальчики будеш облизувати цілий день.
Якщо шматок ковбасного сиру важить не менш 150 гр, то з нього можна зробити прекрасну запіканку на 8 порцій. Для цього необхідно приготувати будь-яку листкове тісто для запіканки за рецептами з книг або інтернету. Розкачати тісто в пласт, товщиною 3 мм. Заправити його в низьку форму, покриваючи і стінки. Заморозити не менше півгодини. Нарізати сир маленькими кубиками. Такими ж за розміром нарізати 2 помідори. Змішати руками. Для заливки перемішати 2 яйця і 200 гр вершків, посолити поперчити, додати трохи вичавленого часнику, тертого мускату. Все перемішати. Шматочки сиру з помідорами викласти рівномірно в форму. Залити все сумішшю до країв і обережно покласти в нагріту заздалегідь грубку. Випікати близько години при Т = 150 градусів. Не забувайте повертати форму, щоб випікаючи була рівномірною. Смачного!
Я ще часом додаю ковбасних сир в суп. Перед тим, як суп готовий, хвилини за три-чотири просто тру сир на тертці (дрібної) і додаю в суп. Даю закипіти і через дві хвилини прибираю суп з плити. Кількість сиру залежить від ваших уподобань (якщо побільше, то можна отримати суп-пюре. Я кладу небагато, додає особливого запах і пекантний смак, моїм домочадців дуже подобається. По початку, навіть не знали, що я додаю, губилися в здогадах.