Що і з чим їдять кухаря
Ось (скопійовано з інтернету):
Суддя запитує гінеколога:
- За що ви вбили циганку?
- Розумієте, товариш суддя, в той день у мене було 5 абортів, 15 вставок спіралей, 30 консультацій, з них - 29 оглядів пацієнток. Приходжу додому, втомився як собака, а вдома дружина: «Подивися, щось у мене висип якась» - подивився. Сиджу - вечеряю, вставляється теща: «Подивися, які краще тампони застосовувати» - подивився, перевірив, тампакс - краще. Тільки включив телевізор, дочка просить перевірити себе на наявність венерологічних захворювань. Нерви на межі. Виношу відро зі сміттям, а там циганка: «Даси 5 рублів, покажу. »
зомг. не чула
І на обличчі у нього при цьому весь грімдарк і превозмоганіе Вархаммера40К.
Що цікаво - немає. Я уважно наблдаю, тому як сама готую непогано і мені теж був цікавий це питання.
А навіщо цьому вчитися? Це талант, він або є або немає.
Кулінарний технікум може навчити лише як приготувати чан супу з рибьх голів і хлібні котлети з комбіжиру. Ну це вже не мистецтво, а просто мета нагодувати роботяг.
Дивлячись що вважати крадіжкою. може, я помиляюся, але все одно мені видається, що щось залишається. Адже ніхто не бігає в магазин за кожним яйцем або тістечком? Закуповується якась кількість інгредієнтів, з розрахунком, що замовлять н порцій м'яса і м тістечок. А купили н-5 і м-2. Куди залишки? Продукти мають властивість псуватися, а в пристойних місцях псується намагаються не використовувати, як ми вже з'ясували. Чекають, поки точно стухнут і оформляють акт? Або якщо зрозуміло, що до ранку не доживуть, а зараз нормальні, то з'їдять?
Все розраховано так, що не залишається. Хороший су-шеф знає свою справу))) ну або хто-то, хто замовляє продукти. Зазвичай це вже відпрацьована схема. Досвід, ткскть.
"Купується якусь кількість інгредієнтів, з розрахунком, що замовлять н порцій м'яса і м тістечок. А купили н-5 і м-2. Куди залишки?"
По-перше, існують холодильники. По-друге, готується не все відразу, а на замовлення. Чи не замовили сьогодні - замовлять завтра. Загалом, все залежить від закладу.
ага. ага. мабуть, у нас якийсь ресторан особливо садистський був, що ми голодні ходили весь день (обід - один раз в день, тягти з ресторанного холодильника нічого не можна, готуєш їжу - і облизує на неї). у кондитерів так взагалі катування була - під столом ГІГАНТСЬКИЙ чан зі смаженою фундуком, на який можна тільки дивитися (ну і готувати з нього).
один мій знайомий шеф так взагалі виразку заробив. і натякнув, що це мало не професійна хвороба у них.