Чорниця корисні властивості і протипоказання
Щоліта збір чорниці дається нелегко. Однак корисні властивості рослини, спокусливий вигляд ягід, бажання зібрати лист, пагони, плоди для оздоровлення, штовхають збирача на подвиг - боротьбу з комарами. Винятком, мабуть, стало минуле літо. Тоді через весняної ранню спеку майже зовсім не було комарів, збирати ягоди було задоволенням. Практично стало можливим звертати увагу на інших мешканців лісу, ближніх боліт. Ось, наприклад, яка зустріч відбулася у мене одного разу:
Видова назва myrtillus в перекладі з латинської означає «маленький мирт». І правда, кущик чорниці зовні дуже схожий на миртовий, Відноситься до сімейства вересові / брусничне.
Чорниця, фото рослини:
Чагарничок чорниці - мешканець практично всіх хвойних, соснових, березових лесовУкаіни, морозостійкий, росте навіть на Кольському півострові. Якщо в звичайних лісах висота кущика сантиметрів 20-35, то поблизу боліт, на верхових болотах вона досягає півметра, та й ягоди там значно більший і соковитіше.
Як росте чорниця, фото:
Для їжі, лікування використовуються ягоди з надземною частиною кущика.
Лист чорниці: корисні властивості та протипоказання
- Порушення обміну речовин.
- Простудні захворювання.
- Кашель без відходження мокроти.
- Головні болі.
- Хворе горло.
- Хвороби жовчовивідних шляхів, нирок, сечового міхура.
- Розлад шлунка, дисбактеріоз.
- Шкірні захворювання, опіки, екземи, ранки, так як лист чорниці має ранозагоювальні властивості.
- Діабетичне захворювання. На основі чорничного листа наша промисловість виготовляє протидіабетичний препарат Арфазетин.
- Зашлакованості організму.
- Геморой.
- Ревматизм.
- Подагра.
Для лікування зазвичай готується настій: столова ложка заливається склянкою окропу, настоюється 30 хвилин. Краще це робити в термосі, але можна на водяній бані.
Після настоювання настій процідити, пити по третині склянки тричі на день до їди.
При геморої і шкірних ушкодженнях роблять примочки з настою, мікроклізми.
Приготування відвару: столову ложку листя заливають склянкою окропу, прокип'ятити три хвилини. настояти 10 хвилин, пити по півсклянки тричі на день.
Протипоказання
- рідкісні алергічні реакції,
- оксалатних каменів в нирках,
- запори,
- Листочки збираються тільки в екологічно благополучному місці. так як накопичують в своєму складі важкі метали.
ягоди чорниці
Плоди можна сушити при 35-40 градусах в сушарці 2-3 години, потім швидко досушують при 50-60 градусах.
Якщо погода дозволяє, їх можна висушити просто в тіні.
Як зберегти чорницю на зиму?
Я дуже люблю плоди заморожувати в порційних пластикових пакетах. Чорниця заморожена, калорійність якої становить всього 44 ккал, прекрасна добавка до каш, сиру, йогурту.
Вся наша родина обожнює протерту з цукром чорницю. Ми змішуємо блендером чорничні ягоди з цукровим піском, поміщаємо в пластикові контейнери, зберігаємо в морозильнику.
Склад плодів і листя
Плоди містять фруктозу. глюкозу, вітаміни С, РР, групи В, каротин, пектини, органічні кислоти. антоціани, флавоноїди, мікро- макроелементи.
У листі є глікозиди, алкалоїди, флавоноїди, тритерпеноїдів, аскорбінова кислота, дубильні речовини.
Користь чорниці для організму
Завдяки своєму багатому вмісту різноманітних з'єднань, чорниця здавна широко застосовується в народній медицині.
- Найважливішим, актуальним, на мій погляд, є наявність антоціанів, які при регулярному вживанні невеликих порцій захищають організм від освіти нехороших пухлин.
- У багатьох народовУкаіни вона недарма називається ягодою-дрістухой. це тому. що швидко виліковує пронос, викликаний дезинтерії або неінфекційного походження.
Цікаво те. що так діють сушені ягоди, свіжі ж навпаки, легка проносять.
Як виглядає чорниця, фото:
Протипоказання в застосуванні ягід
Але не всім, на жаль, можна їсти плоди чорниці безкарно. краще від цього утриматися, якщо є на неї алергія, якщо кислотність шлунка сильно підвищена, а в сечі виявлено щавлева кислота.
У всіх вищеописаних випадках треба з'їдати ягід невелика кількість.
З ягід чорниці можна приготувати безліч смачних страв. Їх вживають з кисло-молочними продуктами, варять киселі, соуси, а також печуть пироги, запіканки, сирні ватрушки.
Можливо, Вас зацікавить наступна інформація:
