Салат з огірків і Житомирського соусу на зиму
Покрокове приготування:
Перш ніж приступити до приготування салату з огірків, необхідно помити і простерилізувати потрібну кількість банок. Готового продукту виходить близько трьох літрів.
Далі помийте огірки і обріжте кінчики. Кожен овоч розрізати вздовж навпіл. Кожну половину наріжте впоперек у вигляді півмісяців. Ширина часточки повинна становити близько 0,5 см. Покладіть нарізані огірки в алюмінієву каструлю (можна і в іншу, але в посуді з алюмінію салат точно не підгорить).
Коли з овочами буде покінчено, підготуйте інші інгредієнти.
Почистіть цибулю і часник. Подрібніть їх блендером або пропустіть через м'ясорубку.
З цукру, масла, солі, оцту і томатного соусу змішайте заправку.
У заправну масу додайте подрібнені цибулю і часник.
Залийте готовою сумішшю нарізані огірки.
Поставте на невеликий вогонь. Періодично помішуючи, доведіть салат до кипіння.
Чи не збільшуючи потужності конфорки, варіть огірки з заправкою ще 5-7 хвилин.
Розлийте готовий гарячий салат в стерилізовані банки і закатати кришками. Встановіть на газету, перевернувши банки кришками вниз. Укутайте теплою ковдрою або іншою річчю, здатної довго тримати тепло.
Через добу салат з огірків з Житомирським томатним соусом можна прибрати в місце його зберігання. Вживати салат можна через дві доби після його приготування.
Роздрукувати Спасибі, відмінний рецеп + 1
Інші рецепти:
