Рис з куркою і кукурудзою - покроковий рецепт з фото, різний
Дуже делікатне і соковите блюдо, дуже ситне і «зручне». Його можна готувати просто так, без салатів і всіляких інших доповнень, адже в одному рецепті поєднується і гарнір, і м'ясо, і овочі на додачу. Рис, припущенний з куркою і кукурудзою, стає ніжним, ароматним, після чого його досить прикрасити свіжим кропом і подати до столу. Це далеко не різотто, а майже сільське блюдо, але гідне званої вечері.
Інгредієнти для приготування рису з куркою і кукурудзою:
- рис круглий - 150 г (або 2 пакетики пакетованого рису)
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- консервована кукурудза - 150 г
- філе курки - 200 г
- олія соняшникова - 20-30 мл
- сіль - 0,5 ст. л.
- спеції - на смак
Рецепт приготування рису з куркою і кукурудзою:
Пакетований (або звичайний) рис залити окропом, бажана пропорція води і рису - 2: 1. Воду можна злегка посолити, але перед додаванням рису. Варити на середньому вогні, не накриваючи кришкою, близько 15 хвилин.
Куряче м'ясо (можна філе або інші частини курочки) вимити і нарізати, посолити, поперчити, перемішати. Овочі очистити, цибулю крупно нарізати півкільцями, а моркву натерти.
На рослинному маслі спочатку на середньому вогні підсмажити курку, коли вона зарум'яниться, додати подрібнені овочі, а також консервовану кукурудзу. Потомити курку з овочами і кукурудзою приблизно 3-4 хвилини.
Рис, який варився 15 хвилин, додати в сковороду, перемішати. Можливо, що рис не встиг дійти до готовності за ці 15 хвилин, але це не страшно, тому що в сковороді з овочами його можна довести до повної готовності.
Гасити рис з куркою і кукурудзою на повільному вогні, воду не додавати, так як жиру і соку від овочів в сковороді повинно бути достатньо для того, щоб страва вийшла соковитим і смачним.
Подається рис з куркою і кукурудзою відразу ж після приготування. Легкі акценти можна розставити свіжим кропом або ж розмарином.
