Риба, запечена в тесті - покроковий рецепт з фото на
Дивно апетитне, дуже соковите і смачне блюдо для всієї родини - риба, запечена в тесті в домашніх умовах, стане відмінною ідеєю не тільки для щоденного, а й для святкового меню.
СКЛАДОВІ
- Риба 2 Штуки
- Лимон 1 Штука
- Паніворочние сухарі 100 Грам
- Сіль за смаком
- Перець За смаком
- Борошно 300 Грам
- Вершки або молоко 100 мілілітрів
- Яйце 1 Штука
- Вершкове масло 50 Грам
- Чайна ложка 1 чайна ложка
- Цукор 1 Чайна ложка
1. Перед вами необхідний мінімум інгредієнтів, який при бажанні можна доповнити ароматними травами і будь-якими спеціями за смаком.
2. Насамперед потрібно з'єднати цукор, дріжджі і трохи борошна. Нагріти до кімнатної температури молоко і влити до сухих інгредієнтів. Залишити опару на 10-15 хвилин.
3. Вершкове масло для тіста трохи розтопити і додати в тісто. Вимити і обсушити лимон.
4. Рибу очистити від нутрощів і як слід вимити. Посолити і поперчити як слід. У черевце помістити скибочки лимона і залишити на деякий час.
5. Окремо з'єднати борошно, що залишилося і яйце. Додати дрібку солі і відправити в опару.
6. Замісити тісто. На першому етапі воно може бути не дуже круте. Залишити його хвилин на 20, а потім при необхідності додати ще борошна. В рецепт приготування риби, запеченої в тісті, можна також використовувати бездріжджове або листкове тісто.
7. Коли тісто вже як слід підійшло можна приступати до основного процесу. Розділити тісто на дві частини, кожну з яких тонко розкачати. На серединку висипати трохи панірувальних сухарів, можна зі спеціями.
8. По краях зробити надрізи і викласти рибку.