Швидка маринована капуста з огірками - покроковий рецепт з фото на
Пропоную варіант рецепта для любителів салатів з маринованих овочів, завдяки якому ви дізнаєтеся, як приготувати швидку мариновану капусту з огірками - хрустку, смачну і корисну.
СКЛАДОВІ
- Капуста білокачанна 1 Кілограм
- Огірки 500-700 Грам
- Часник 1-2 Штук
- Кріп 1 Пучок
- Вода 2 Литра
- Сіль 2 ст. ложки
- Цукор 6 Ст. ложок
- Перець горошок 10-12 Штук
- Паприка сушена 1 ст. ложка
- Оцет 9% 0,5 Стакана
- Рослинна олія 0,3 Стакана
Промити огірки, очистити часник. Нарізати огірки з часником тонкими пластинками. Капусту очистити від верхнього листя і нашаткувати.
У будь-яку емальований посуд шарами викласти, чергуючи: капусту, огірки і часник. Завершальний шар зробити з капусти.
Тепер приготуємо маринад. Для цього в воду необхідно додати сіль, цукор, кріп, паприку, перець горошком. Доведіть її до кипіння, після чого влийте рослинне масло і оцет і дайте покипіти ще хвилину.
Залити маринадом складені шарами овочі і поставити їх під гніт. Зручніше за все це буде зробити, якщо тара має великий діаметр - так її можна накрити тарілкою і встановити зверху вантаж. Після всього 7 годин швидка маринована капуста з огірками готова, і її можна подавати до столу!