Рецепти приготування кабачків в духовці
Як згасити капусту з картоплею в казані, каструлі, мультиварці
Ідеальне блюдо для обіду або вечері - тушкована капуста з картоплею, як смачно згасити її на сковороді, в казанку або мультиварці, сьогодні поговоримо. Блюдо просте, але виходить не у
Як смачно приготувати курячі шлунки на сковороді, в мультиварці, в духовці, в сметані, в горщиках
Один з найсмачніших і недорогих субпродуктів - курячі шлунки, вельми корисний продукт, як їх смачно приготувати сьогодні ми розберемо. Страви з шлунків, простіше кажучи, пупков, виходять різноманітні. Ми їх тушкуємо
Курячі ніжки, запечені з картоплею в духовці, під хрусткою скоринкою, в рукаві, фользі, з сиром
Стравою на всякий випадок називаємо курячі ніжки, запечені в духовці з картоплею. Ідеальне поєднання для ситної вечері, наприклад, з грибами та сиром, або святкової вечірки, в маринаді, або кефірному
Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці, рецепти з яблуками, м'ясом, сухофруктами, медом
Сніданком чемпіонів можна назвати пшоняну кашу з гарбузом. Особливо смачною виходить вона в мультиварці, ароматна, розсипчаста. Готувати її добре і на воді, і на молоці. Господині з фантазією додають різні
Кабачки, запечені в духовці
Дивна особливість цього овоча поєднуватися з дуже великою масою інших продуктів робить його ще цінніше, в кулінарному плані. Якщо додати цю особливість до всіх корисних властивостях кабачка, його смакових якостях в заготовках і можливості довгого зберігання в свіжому вигляді взимку. Так, деякі сорти кабачків у мене зберігаються спокійно до весни. А яку смачну кабачкову ікру можна приготувати вдома? Але зараз давайте поговоримо про те, які ж кабачки потрібні для запікання і що взагалі з ними можна зробити.
Як і для всіх інших страв або заготовок кабачки вибираємо якомога молодше. Перевірити на ринку молодий кабачок легко, просто нігтем натисніть на шкірку і залишиться вм'ятина. Ні, я не маю на увазі, що зовсім не можна використовувати вже повністю дозрілі кабачки, але все ж краще їх вибирати для тривалого зберігання. Шкірочка на них вже дуже щільна і жорстка, та й насіння досить багато місця всередині займають, доведеться від них позбавлятися.
Як приготувати кабачки в духовці
Для запікання можна використовувати невеликі кабачки цілком, якщо їх фарширувати, в нарізці довгими стрічками або кружечками, кубиками, як для рагу. Загалом, варто підключити свою фантазію і знайти відповідний рецепт.
Запіканка з кабачків
Одне з найсмачніших страв, популярних влітку, коли під рукою маса овочів і в спеку хочеться чогось не обтяжливого для шлунка. Варіацій для кабачковий запіканок безліч, хочу представити свою кохану.
Ви повинні взяти такі продукти:
- Три зовсім молоденьких кабачка, можна цукіні
- склянка вершків
- Сто грам будь-якого твердого сиру
- листочок лавра
- Три зубчики часнику
- За смаком трави Провансу, сіль і перець
- Рослинна олія для обсмажування
Як правильно приготувати запіканку з кабачків в духовці:
З сковороди кабачки витягуємо шумівкою і розкладаємо на паперову серветку або рушник, щоб масло вбралося. Поки воно стікає ми робимо заливку, в вершки трьом сир, перемішуємо, солимо і перчимо.
Приготуємо форму для запікання, я зазвичай змащую вершковим маслом і обсипають сухарями. Туди висипаємо кабачки і заливаємо заливкою. Заздалегідь гріємо духовку до 180 градусів і поміщаємо запікатися на двадцять хвилин наша страва. Потім зверху можна присипати будь-якою зеленню.
Кабачки запечені з помідорами і сиром
Безпрограшна блюдо, підходить до будь-якого випадку життя. Готується дуже просто, можна трохи коригувати, виходячи з особистих кулінарних схильностей.
Вам буде потрібно взяти:
- Пол кіло молодих кабачків
- Пол кіло міцних м'ясистих помідорів
- Три зубки часнику
- Сто грам голландського сиру
- Три столові ложки олії
- За смаком сіль, перець, зелень
Як таке блюдо приготувати:
Кабачки для такої страви я вибираю подрібніше, щоб були приблизно однакового діаметра з помідори, тоді виходить красиво. Всі овочі і зелень обполіскувати, обсушуємо. На сковороду наливаємо трохи олії і гріємо, кабачки посолити, поперчити і трохи обсмажити з усіх боків.
Деко змащуємо жиром і викладаємо гуртки обсмажених кабачків, на них видавлюємо часник, рівномірно розподіляючи, щоб на все вистачило, потім зверху кладемо кружальця помідорів, трохи солимо, посипаємо перчиком і зверху притрусити тертим сиром. Відправляємо на двадцять хвилин в духовку при нагріванні в 180 градусів.
Кабачки запечені в духовці з грибами
Для виконання рецепта ми візьмемо:
- два кабачка
- Двісті-триста грам будь-яких грибів
- головку цибулі
- Сто грам твердого сиру
- три помідора
- Рослинна олія для смаження
- За смаком перець з сіллю
Як запікати кабачки з грибами:
Кабачки ополоснём, зріжемо хвостики і розрізати навпіл уздовж, виймаємо насіння, виходять човники, в які викладаємо начинку а зверху присипаємо натертим заздалегідь сиром. У такому вигляді відправляємо в духову шафу на п'ятнадцять-двадцять хвилин.
Кабачки з м'ясом запечені в духовці
Візьміть наступні продукти:
- кіло кабачків
- Пол кіло свинячо-яловичого фаршу
- Сто грам будь-якого твердого сиру
- Дві середні моркви
- Дві невеликі цибулини
- Пара ложок рослинного масла
- сіль
Як приготувати такий рецепт:
Дрібними кубиками шаткуємо цибулю і обсмажуємо його хвилини три, потім туди ж викладаємо фарш і теж обсмажуємо.
Кабачки нарізаємо кубиками, а морковочку трьом і обсмажуємо спочатку одну, потім додаємо кабачки.
У формі для випічки з'єднуємо фарш з кабачками, зверху натираємо сир і ставимо випікатися на двадцять хвилин.
Кабачки запечені в сметанному соусі
- Кіло молодих кабачків
- три яйця
- склянка сметани
- 50 грам масла вершкового
- За смаком зелень, сіль і перець
Кабачки миємо й нарізаємо кільцями. Трохи обсмажуємо і заливаємо сметаною, злегка згасимо, щоб вони віддали сік в сметану. Кабачки витягуємо, а вийшов сік зливаємо в окрему мисочку і охолоджуємо, вбиваємо туди яйця, нарізаємо зелень, солимо.
Кабачки викладаємо в нашу форму де ми будемо пекти і заливаємо сметанним соусом із зеленню. Духовку гріємо до 180 градусів і запікаємо блюдо двадцять хвилин.
Кабачки з сиром в духовці
Рецепт вимагає наступні продукти:
- два кабачка
- Сто п'ятдесят грам сиру твердого сорту
- Три столові ложки сметани
- Пучок зелені на ваш смак
- Чайна ложка готової гірчиці
- Три зубки часнику
- Сіль і перець
Кабачки і зелень обмиваємо і обсушуємо. Кабачки ріжемо дрібно-дрібно, туди ж до них видавлюємо часник, ріжемо дрібно зелень.
Окремо готуємо соус. Натираємо дві третини всього сиру і змішуємо зі сметаною, солимо, перчимо і вбиваємо яйця.
Кабачки з зеленню викладаємо у форму, яку заздалегідь змащуємо маслом. Заливаємо заливку і зверху натираємо залишився шматочок сиру. Помістимо в духовку випікатися до готовності.
Кабачки запечені в духовці
- Три середні кабачка
- Два помідори
- склянка сметани
- пучок кропу
- Дві столові ложки борошна
- По чайній ложці солі, гірчиці, перцю, куркуми і каррі
Кабачки обполоснути і порізати кружальцями не товще сантиметра, помідори порізати трохи тонше, а зелень дрібно по шинкувати.
Порізані кружечки кабачків пересипаємо спеціями і борошном, перемішуємо. Форму для випічки застилає пергаментом, туди викладаємо шаром кабачки, зверху шаром помідори, змащуємо все сметаною, посипаємо зеленню і відправляємо запікатися.
Кабачки запечені з картоплею і сиром
Що нам буде потрібно:
- Два невеликих молодих кабачка
- Чотири середніх картоплини
- Пару ложок сметани
- Три зубки часнику
- Сто грам сиру
- Чверть склянки олії
- За смаком перець, паприка, сіль
Всі овочі миємо, чистимо і ріжемо на однакові кубики. Форму змащуємо вершковим маслом і обсипаємо панірувальними сухарями.
Овочі в мисці посипаємо сіллю і приправами, додаємо сметану і перемішуємо, тільки потім викладаємо у форму. Відправляємо в духовку запікатися, поки овочі не стануть м'якими, потім форму потрібно витягнути і посипати протертим сиром, запікати до скоринки.