Рецепт закрутки огірків
Кілька років тому спробував новий рецепт закрутки огірків на зиму і з тих пір не зраджую йому. Хрусткі і ароматні огірочки просто розлітаються зі столу, вони в міру солодкі і в міру кислі.
Пропоную вам рецепт закрутки огірків. Як на мене, це не тільки смачний, але і досить простий спосіб заготівлі огірочків на зиму.
Зверніть увагу, що при стерилізації вода повинна бути на рівні трохи вище середини банки. Дивіться: коли огірки почнуть міняти колір, значить досить стерилізувати. Якщо перетримаєте, вийдуть млявими.
Вода - 2,5 Литра
Сіль - 100 Грам
Цукор - 200 Грам
Оцет 9% - 200 Грам
Огірки - 2 Кілограма
Лук - 0,5 Кілограма
Лист лавровий - 40 Грам
Чорний перець - 15 Грам
Кріп свіжий - 30 Грам
Кількість порцій: 2
Як приготувати «Рецепт закрутки огірків»
1) У чисті банки покладіть порізану кільцями цибулю, лавровий лист, перець горошком і гілочки кропу.
2) Огірки помийте, обріжте хвостики з обох сторін і щільно укладіть в банки.
3) Для приготування маринаду закип'ятити воду, додайте сіль, цукор і оцет.
4) Гарячим маринадом залийте банки з огірками.
5) Стерилізуйте 10 хвилин після закипання.
6) Засукайте і укрийте для поступового охолодження.