Рецепт солоних огірків на зиму в банках холодним способом - заготовки на зиму
Світ здоров'я, краси і фото - багатства флори
Засолка огірків на зиму в банках холодним способом
Найпоширенішим солінням серед успішних господинь є солоні огірки, адже без них важко уявити собі приготування салату «Олів'є» на сімейні свята, до Нового року, вінегрету. ароматного розсольнику і просто смачної вечері з такою картопелькою. Рецепт приготування солоних огірків в банках холодним способом, у кожної господині з роками складається свій, а я хочу поділитися з вами своїм, дуже простим і дієвим.
Для засолювання огірків в трилітровій банці потрібно взяти:
- - свіжі огірки;
- - вода;
- - сіль - 1 склянка;
- - пару зубчиків часнику;
- - велика парасолька кропу зі стиглими насінням;
- - 3 - 4 листочка вишні;
- - 3 - 4 листочка чорної смородини;
- - лист хрону.
Рецепт солоних огірків на зиму холодним способом, щоб не вибухали
- Нещодавно зібрані плоди моєму добре, з застосування щітки під проточною водою, обрізаємо кінчики і щільно укладаємо в чисту трилітрову банку.
- Засипаємо в банку з огірками 1 стакан солі, заливаємо відстояною не менше 2-х діб водопровідною водою, закриваємо поліетиленовою всмоктується кришкою і залишаємо на 3 - 5 діб при кімнатній температурі для засолювання. Протягом цих днів спостерігається утворення бульбашок в банку, піна і навіть просочування рідини з-під кришки - це хороший показник бродіння.
- По закінченню вищевказаного часу огірки з 3 літрової банки витягаємо і промиваємо.
- В іншу банку, краще, якщо вона буде простерилізована, на дно укладаємо промиті і ошпарені листя вишні, чорної смородини і хрону, зубчики часнику і парасольки кропу. Тепер туди ж складаємо наші огірки.
- Заливаємо огірки просто чистої відстояною водопровідною водою (якщо є можливість, краще використовувати колодязну воду), закриваємо поліетиленовою кришкою і відправляємо в холод - в льох або холодильник.
Через пару днів приготовані на нашу рецептом холодним способом солоні огірки в банках під капронову кришку, в домашніх умовах, готові до вживання. Смачне фото - підтвердження знатної заготовки на зиму солінь.
