Рецепт хека в духовці у фользі
Хек - нежирна і дуже корисна риба. Приготувати її можна найрізноманітнішими способами, але особливо смачною і ніжною вона виходить, якщо зробити її запеченої у фользі з овочами! Користь від такої риби безсумнівна, риба нудиться у власному соку і, на відміну від смаженої, набагато корисніше і легше для шлунка. До речі, замість хека також можна використовувати іншу нежирну рибку - минтай або тріску, горбушу!
Інгредієнти для приготування хека в духовці:
- Тушка хека 1 шт. (450 г)
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- сіль
- Приправи (чорний мелений перець, базилік або інші)
Для приготування хека в духовці також вам знадобиться спеціальна фольга для запікання.
Рецепт приготування хека в духовці:
1. Спочатку тушку хека треба розморозити, видалити нутрощі і промити.
Після чого обробити рибу на філе.
Щоб легко було позбутися від усіх кісток, необхідно повернути рибу спинкою вгору і зробити надріз уздовж хребта, дійшовши до хребта. Після чого акуратно відокремити філе з допомогою ножа по обидва боки хребта.
2. Філе укласти на фольгу, посолити і посипати приправами. Можна використовувати готову суміш приправ для риби, так і окремо, на вибір: базилік, імбир, перець чорний мелений і т.д.
3. Цибулю і моркву очистити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тертку.
4. Кожне філе змастити 1 ст.л. сметани і викласти частину овочів, загорнути у фольгу, залишивши всередині трохи простору.
5. Духовку попередньо потрібно розігріти до 180 градусів і запікати філе хека 20-30 хвилин, в залежності від вашої духовки.
Подавати можна як самостійно, так і з рисом, картопляним пюре або іншим гарніром.