Пшенична каша на молоці
Пшенична каша на цілісному молоці є ідеальним варіантом для ситного і неймовірно корисного сніданку, як для дітей, так і для дорослих. А приготувати її дуже просто, достатньо виконати кілька нескладних рекомендацій, які ми докладно описали в наших рецептах.
Як приготувати пшеничну кашу на молоці в мультиварці?
- крупа пшенична - 160 г;
- молоко незбиране - 560 мл;
- сіль - 1 щіпка;
- цукровий пісок - 75-95 г;
- масло вершкове - 65 г;
- сухофрукти. ягоди та горіхи (за бажанням) - за смаком.
Для того щоб отримати на виході прекрасний смак готової каші, вибираємо тільки якісну пшеничну крупу вищого сорту без лушпиння та інших сторонніх домішок. Ретельно промиваємо необхідну кількість крупи до прозорості води і перекладаємо в мультікастрюлю. Туди ж вливаємо незбиране молоко, додаємо шматочки вершкового масла, приправляємо кашку за смаком сіллю і всипаємо також цукровий пісок. Якщо є бажання приготувати пшеничну молочну кашку з різними добавками у вигляді сухофруктів або горіхів, то їх необхідно на цьому етапі, попередньо промивши і при необхідності подрібнивши. Свіжі ж ягоди чи фрукти додають вже в готову страву.
Прикриваємо кришку кухонного приладу і вибираємо програму «Молочна каша». Скільки ж варити пшеничну кашу на молоці в мультиварці? Відповісти на це питання однозначно не можна. Адже кожен пристрій має свою потужність, від якої і залежить тривалість приготування різних страв. В середньому для цього буде потрібно сорок хвилин. Якщо ж ваша мультиварка з функцією скороварки, то час приготування значно скоротиться. Після сигналу не відкривати пристрій, а залишаємо в ньому блюдо для настоювання в програмі «Підігрів».
Як правильно варити пшеничну кашу на молоці в каструлі?
- крупа пшенична - 145 г;
- молоко незбиране - 850 мл;
- сіль - 1 маленька щіпка;
- цукровий пісок - 30 г або по смаку;
- масло вершкове - на смак.
Відсутність мультиварки - не біда, зваримо таку ж кашку і в каструлі. Для цього в підігріте до кипіння молочко закладаємо промиту ретельно до прозорості води пшеничну крупу, кидаємо дрібку солі і цукровий пісок, розмішуємо до повторного закипання, прикриваємо ємність кришкою і зменшуємо інтенсивність вогню до самого мінімуму. Млоїмо кашку протягом двадцяти-п'яти-тридцяти хвилин, періодично помішуючи. Ідеально, якщо каструльку взяти для варіння каші з антипригарним покриттям - це допоможе уникнути неприємних наслідків.
Готову кашку подаємо гарячою, поклавши в тарілочку шматочок вершкового масла. Як і в попередньому варіанті незайвими будуть свіжі ягоди або скибочки фруктів, а також сухофрукти і горіхи. Але останні заздалегідь необхідно помити і додати на початку приготування каші.
Каша з пшеничної крупи на молоці з гарбузом
- крупа пшенична - 185 г;
- м'якоть гарбуза - 240 г;
- молоко незбиране - 560 мл;
- сіль - 1 щіпка;
- цукровий пісок відповідно до свого смаку;
- масло вершкове відповідно до свого смаку.
Починаємо приготування пшеничного каші на молоці з підготовки гарбуза. Плід промиваємо, позбавляємо від нутрощів, очищаємо від шкірки і відрізаємо необхідне для приготування каші кількість м'якоті і подрібнюємо дрібно. Частину, що залишилася можна нарізати кубиками і заморозити про запас.
Підготовлену гарбуз закладаємо в каструльку з підігрітим до кипіння молоком. Туди ж відправляємо ретельно промиту до прозорої води пшеничну крупу, всипаємо також цукровий пісок і додаємо дрібку солі. Варимо кашку на вогні помірної інтенсивності протягом двадцяти-тридцяти хвилин, в залежності від розміру крупинок, не забуваючи помішувати. Тепер прикриваємо посудину кришкою і даємо дійти до смаку протягом п'ятнадцяти хвилин.
Таку кашку можна приготувати без додавання цукру, якщо гарбуз солодка або замінити його медом. додавши його безпосередньо в тарілку перед подачею, що в значній мірі підвищить рейтинг корисності страви.