Пшоняна каша в мультиварці на молоці рецепт з фото
Ситна, ароматна, смачна пшоняна каша в мультиварці на молоці - це просто! Головне - знати ідеальні пропорції інгредієнтів, а інше зробить за вас чудо-каструлька. Готуємо крупу, додаємо до неї цукор, сіль, заливаємо молоком і все - всього через годинку у вас на столі апетитна і корисна молочна каша. Запропонований нижче рецепт цілком можна вважати базовим. З такими пропорціями каша виходить середньої густини - т. Е. І «розмазня» її не назвеш, і не така густа, що «ложка стоїть». У міру солодка і при бажанні її можна присмачити не тільки важким шматочком масла, але і різними смачними добавками на кшталт родзинок, фруктів або шоколадних кульок.
складові
- Крупа пшоняна - 150 г;
- Молоко - 500 мл;
- Цукор - 3 ст. л .;
- Сіль - 3/4 ч. Л .;
- Вершкове масло - грам 50-70.
Як приготувати пшоняну кашу в мультиварці на молоці
Пшенку, якщо тільки ви не використовуєте вже оброблену крупу з пакетиків, призначених відразу для варіння обов'язково перебираємо - одна-дві темні крупинки неодмінно попадуться, і в готовій каші будуть неприємно хрустіти на зубах. Далі пшоно промиваємо під проточною водою. Потім буквально на кілька хвилин обшпарюємо його окропом, щоб прибрати притаманну крупі гірчинку.
Через 3-5 хв. відкидаємо крупу на друшляк, а коли вода гарненько стече - відправляємо пшоняну крупу в мультіварочную чашку.
Додаємо до неї цукор. 3 ст. л. - середня кількість цукру, з таким каша виходить солодкої, але не нудотно.
Заливаємо пшенку з цукром молоком. Багато розбавляють молоко водою (в різних пропорціях). Однак якщо ви хочете отримати дійсно смачну молочну пшенку, так поступати доцільно тільки в разі, якщо у використовуваного молока жирність вище 3,2%.
Останнім інгредієнтом додаємо в мультікастрюльку сіль. Промешівают, щоб сипучі складові розчинилися, і закриваємо кришку мультиварки.
Незалежно від того, яка у вас модель чудо-каструльки, режим «каша» або «молочна каша» (що краще) у неї точно є. Режими ці, як правило, автоматичні, тому просто вибираємо потрібний і натискаємо кнопку «старт», дозволяючи мультікастрюльке робити свою справу. А через хвилин 40-45 вона повідомить нам, що каша практично готова. Але не поспішайте відключати мультиварку від мережі. Відкривши кришку, ви побачите, що крупа не повністю ввібрала рідина. Не переживайте, так і повинно бути! Ось зараз прийшла пора додавати в кашу масло.
Додали, размешали і знову закриваємо кришку, залишивши молочну пшоняну кашу нудитися на підігріві, на 30-40 хв. За цей час вона повністю вбере залишки рідини. До слова, на етапі розмішування (після того, як додали масло) можна і підкоригувати консистенцію страви, якщо вона вас не влаштовує: додати трохи молока, якщо вона густуватої, або збільшити час підігріву, якщо страва буде для вас дуже рідким. Чим довше пшоно в мультиварці на молоці стоїть на підігріві, тим густіше вийде каша.
От і все. Як тільки ваша молочна пшоняна каша протомой свого часу, її відразу можна подавати.
Поради з приготування:
- Якщо пшенка в мультиварці на молоці буде занадто густий, розведіть молоко в співвідношенні 1: 1 водою, вона буде менш наваристою.
- Дуже смачною вийде пшенична каша з додаванням гарбуза. Для цього, заправляючи мультікастрюлю, разом з основними інгредієнтами покладіть нарізану дрібними кубиками гарбуз. Коли будете заважати кашу, ваші шматочки розваляться, і ви отримаєте практично однорідну масу з присмаком гарбуза. Разом з вершковим маслом покладіть трохи ванілі. Це зробить її дуже ароматною.
- Також пшоняна каша на молоці в мультиварці вийде смачною, оригінальною, якщо замість гарбуза до неї покласти шматочки солодкого яблука. Тільки обов'язково очистіть їх від шкірки і насіння. Для тих, хто любить корицю сюди вона буде дуже до місця.
- У вже готову кашу перед томлінням можна покласти будь-які очищені і трохи підсмажені горіхи, насіння соняшнику, льону, кунжуту. Дуже смачно додати в готову страву, попередньо промиті, розпарені родзинки, курагу.
- Один із способів приготування передбачає додавання в готову страву сирого яйця. Це просте додавання робить кашу особливою. Після того як пролунав сигнал закінчення готування, додайте в масу разом з маслом сире яйце. Це роблять так: яйце потрібно збовтати в бовтанку виделкою, додавши трохи кип'яченої води (не більше 1 ст. Л.), А потім дуже тоненькою цівкою повільно ввести в кашу. Її при цьому весь час помішують, потім каші дають протоміться на слабкому вогні.
- Щоб ваша пшоняна каша в мультиварці на молоці вийшла смачною, сподобалася вашим домашнім, не використовуйте в якості додатків продукти, які вони не люблять.
- Якщо потрібно виставити відкладений старт заправте мультікастрюлю основними інгредієнтами і виставте відкладений старт з розрахунку томління з ранку після вставання. Можна це зробити і так: ставите режим каша і потім відкладений старт, але з розрахунком готовності за 3 хвилини до подачі. А масло і інша смакота покладіть перед подачею.
