Продукти харчування багаті вітаміном h - біотин, біос 2, биос ii
Загальна характеристика вітаміну Н Інші назви вітаміну Н - Біотин, биос 2, биос II.
Вітамін Н визнаний одним з найактивніших вітамінів-каталізаторів. Іноді його називають мікровітаміном, тому що для нормальної роботи організму він необхідний в дуже малих кількостях.
Біотин синтезується нормальною мікрофлорою кишечника в організмі.
Добова потреба вітаміну Н Добова потреба в вітаміні Н складає 0,15-0,3 мг.
Потреба вітаміну Н зростає при: - великих фізичних навантаженнях
- заняттях спортом
- підвищеному вмісті вуглеводів в раціоні
- в умовах холодного клімату (потреба збільшується до 30-50%)
- нервово-психічній напрузі
- вагітності
- годуванні грудьми
- роботі з деякими хімічними речовинами (ртуттю, миш'яком, сірковуглецем та ін.)
- шлунково-кишкових захворюваннях (особливо якщо вони супроводжуються проносом)
- опіках
- цукровому діабеті
- гострих і хронічних інфекціях
- лікуванні антибіотиками
Корисні властивості і вплив на організм Вітаміну НВітамін Н бере участь в обміні вуглеводів, білків, жирів. З його допомогою організм отримує енергію з цих речовин. Він бере участь в синтезі глюкози.
Біотин необхідний для нормальної роботи шлунка і кишечника, впливає на імунітет і функції нервової системи, сприяє здоров'ю волосся і нігтів.
Взаємодія з іншими ессенціальними елементаміБіотін необхідний для обміну вітаміну PP. вітаміну B5, фолієвої кислоти і вітаміну B12. а також для синтезу аскорбінової кислоти (вітаміну C).
При дефіциті магнію (Mg) може виникнути нестача вітаміну Н в організмі.
Ознаки нестачі Вітаміну Н - лущення шкіри (особливо навколо носа і рота)
- дерматит рук, ніг, щік
- суха шкіра всього тіла
- млявість, сонливість
- втрата апетиту
- нудота, часом блювота
- набряклість мови і згладжена його сосочків
- м'язові болі, оніміння і поколювання в кінцівках
- анемія
Тривалий дефіцит біотину може привести до:
- ослаблення імунітету
- крайнього виснаження
- крайнього виснаження
- тривозі, глибокої депресії
- галюцинацій
Чому виникає дефіцит вітаміну Н Нестача вітаміну Н може виникнути при гастритах з нульовою кислотністю, захворюваннях кишечника, пригніченні кишкової мікрофлори від антибіотиків і сульфаніламідів, зловживанні алкоголем.
У сирих яєчних білках міститься речовина авидин, який, з'єднуючись в кишечнику з біотином робить його недоступним для засвоєння. При приготуванні яєць авидин руйнується. Мається на увазі теплова обробка, звичайно.