Про що говорить інформація на упаковці продуктів харчування, блог про правильне харчування і корисні
Про що говорить інформація на упаковці продуктів харчування?
Над упаковкою продуктів працює ціла ліга маркетологів, навчених не тільки основам продажів, але і основам психології. Вони знають, яким чином колір і комбінація слів, малюнків впливають на нашу свідомість і рішення про покупку. При чому дуже часто буває, що приходячи додому з покупками, виявляється, що приблизно відсотків 30 можна було б і не купувати, так як ці покупки були зроблені під дією імпульсу від поєднання чинників привабливості упаковки та умов в торговій точці.
Тому я вирішила розібратися на що конкретно потрібно звертати увагу і про що нам говорить інформація на упаковці продуктів харчування.
Виділимо найголовніші моменти, на які слід звернути увагу:
1. Назва продукту. Адже це найголовніше. Ми ж прийшли за конкретними продуктами: хлібом, маслом, молоком, ковбасою, фруктами, яйцями і так далі. А на упаковці може бути написано масло, а може бути і маслечко, або сирок або сирна маса замість сиру і так далі. Все спотворення справжніх назв продуктів повинні Вас насторожити і спонукати задуматися про те, наскільки такі продукти якісні і скільки натуральної сировини в них знаходиться.
2. Склад продукту. Те ж саме, якщо Ви хочете купити справжній продукт, то потрібно дивитися на його склад. Якщо в його складі вказані не ті інгредієнти, які Вам би хотілося вживати, то утримайтеся від покупки такого продукту. Це перше. Друге: на упаковці продукти перераховані в порядку зменшення їх вмісту в продукті. Наприклад, якщо Ви хочете купити хорошу ковбасу, а там в складі на першому місці рослинний білок, бульйон, вода. а м'ясо десь в середині або в кінці, то це означає, що основна частина ковбаса зроблена не з м'яса, а з рослинного білка і бульйону. Це правило відноситься до всіх продуктів без винятку.
3. Терміни придатності. За всім законодавчим нормам на упаковці або етикетці харчового продукту повинен бути вказаний термін придатності і дата виготовлення. Тут можуть бути варіації: термін зберігання і кінцева дата придатності, або дата виготовлення і термін зберігання. У будь-якому випадку Ви повинні зрозуміти скільки продукт вже зберігався і до якої дати його можна їсти.
Крім цього, Ви повинні приблизно знати заздалегідь терміни придатності того чи іншого продукту в різних упаковках при різних умовах зберігання. Наприклад, Ви знаєте, що натуральний сир зберігається в закритій упаковці не більше 2-х тижнів, а виробник стверджує, що термін зберігання продукту - 1 місяць. В такому випадку слід засумніватися в натуральності даного продукту і відсутності будь-яких добавок для продовження терміну придатності, наприклад, консервантів.
4. Умови зберігання. На упаковці в обов'язковому порядку повинно бути описано якими мають бути умови зберігання продукту. І не завадило б при покупці звернути увагу на умови зберігання цього продукту в торговій точці. Також зазвичай виробник вказує термін придатності продукту після відкриття упаковки. Для молока, сиру, соку фруктів і овочів він зазвичай становить 1 добу.
5. Прозорість упаковки. Завжди надійніше купувати продукт, коли бачиш його крізь упаковку. Іноді так можна вберегти себе від покупки неякісного або зіпсованого продукту внаслідок неправильного зберігання, транспортування або порушення технології виготовлення.
6. Наявність ГМО. За чинним законодавчим вимогам виробники зобов'язані поінформувати споживача продукту про те, чи міститься в їх продукті генно-модифіковані організми. Їх шкода чи користь не доведені, але все ж сама людина має право вирішувати ризикувати йому своїм здоров'ям чи ні вживаючи продукт з ГМО. Звичайно, не всіх виробників можна назвати сумлінними, але все ж відомі і популярні торгові марки не стануть ризикувати своєю репутацією і позначать на упаковці наявність або відсутність ГМО.
Якщо ж Ви купите продукт, який згодом виявиться неякісним, то Ви завжди зможете в такому випадку звернутися не тільки в магазин, але і до виробника, який допоможе Вам вирішити цю проблему.
8. Маркування, що підтверджує якість. Це можуть бути ГОСТ і ТУ. Ми частіше вибираємо ГОСТ, так як там більш чітко прописаний склад продуктів. Продукти, зроблені за ГОСТом відрізняються більшою натуральністю, ніж ті, які зроблені по ТУ. Ще на упаковці можуть бути різні значки міжнародних організацій, які перевіряють якість продуктів харчування.
Не довіряйте на 100% фразам «№ 1 вУкаіни», »№1 в Україні», «кращий продукт року» і так далі. Поруч з такими фразами зазвичай коштує зірочка *, а внизу виноска і пояснюється значення таких фраз, яке зазвичай не відповідає першому нашому враженню від таких слів.