Прикраса тортів шоколадною стружкою, як зробити шоколадну стружку, офіційний сайт кулінарних
Прикраса тортів шоколадною стружкою надає їм ефектний і апетитний вигляд, але як зробити шоколадну стружку, знають не всі. Насправді це не так складно. Існують різні способи приготування стружки. Наприклад, з м'якого шоколаду гострим ножем зрізаються тонкі шари - злегка під кутом, щоб вони тут же згорталися в трубочки. Після цього стружка охолоджується і використовується в оздобленні тортів і тістечок. Однак є і більш швидкий спосіб приготування - просто натерти шоколад на тертці і потім охолодити. Якщо ви не знаєте, як зробити велику шоколадну стружку, візьміть тертку великого розміру і подрібніть шоколад. Все геніальне просто!
Іноді для прикраси випічки потрібна дуже довга стружка. Як зробити довгу шоколадну стружку в домашніх умовах? Для цього можна скористатися Овочечистка, діючи точно так же, як при роботі з овочами. Така стружка виходить дуже ефектною. Багато кондитери використовують для приготування стружки розтоплений на водяній бані шоколад, який виливається на рельєфну поверхню і нарізається ножем так, щоб вийшла стружка. Загалом, існує безліч варіантів, як зробити шоколадну стружку для торта, тому вибирайте той спосіб, який підходить більше. Якщо потрібна кольорова шоколадна стружка, і ви не знаєте, як її робити, скористайтеся наступним радою. Розтопіть на водяній бані білий шоколад, додайте барвник і після його охолодження приготуйте стружку будь-яким способом.
79 рецепта з інгредієнтом шоколадна стружка
Кава з молоком і яєчним лікером
В кулінарну книгу
Карамельна Павлова з вершковим кремом і яєчним лікером
В кулінарну книгу
В кулінарну книгу
В кулінарну книгу
Майстерня кухонних меблів
рецепти сніданків
від Юлії Висоцької