Правильне харчування вітаміни
Доброго времени суток, Пікабіа.
Створивши свій перший пост з рецептом, стало очевидно, що крім базових знань про білках, жирах і вуглеводах з перших статей, також потрібно додати окрему інформацію про вітаміни та інших корисних речовинах.
З давніх часів людям було відомо, що є деякі продукти, які здатні вилікувати або навіть запобігти хворобі. Наприклад, в Стародавньому Китаї лікарі знали, що відвар з неочищеного рису і висівок здатний допомогти людям, що страждають від болю в гомілках, безсоння і втоми (одні з симптомів хвороби, яка в наш час відома як #xAB; бери-бери # xBB;). А за 400 років до н.е. давньогрецький лікар Гіппократ зміг розгадати таємницю недуги, через якого люди починали гірше бачити при поганому освітленні (симптоми курячої сліпоти). Саме з тих пір людям було відомо, що подібний недуга можна вилікувати, вживаючи в їжу печінку.
Але не всі загадки були вирішені в давнину. Так, впоратися з жахливою хворобою, регулярно забирала життя моряків, відомої як цинга, змогли лише на початку 17 століття, завдяки відомому корсару Джеймсу Ланкастеру. Незважаючи на позитивні результати, яких він зміг досягти в профілактиці хвороби за допомогою лимонів і лайм, до його відкриття поставилися дуже скептично і тільки через 100 років Джеймс Кук, додавши в раціон ялинове пиво з цитрусовим сиропом, зміг уникнути будь-яких жертв, довівши гіпотезу Ланкастера.
А тепер поговоримо про самих вітамінах і їх призначення.
Вітаміни групи А.
Вітамін А є жиророзчинних. Даний вітамін здатний накопичуватися в печінці і ці резерви можуть зберігатися дуже довго, завдяки чому немає необхідності в його щоденному вживанні. Якщо повернутися назад до історії і згадати про Гіппократа, який лікував курячу сліпоту печінкою, то можна легко здогадатися про перше призначення даного вітаміну. Його навіть іноді так і називають #xAB; вітамін для очей # xBB ;, оскільки він прекрасно запобігає багато захворювань, пов'язані з погіршенням зору. Крім цього, вітамін А також допомагає нашим кісткам (в т.ч. зубах), що дуже важливо в дитячому віці. Якщо серед моїх Новомосковсктелей є дівчата, то вони могли помітити, що в різних засобах для догляду за шкірою також може бути присутнім даний вітамін, оскільки він допомагає зберігати шкіру гладкою і пружною. Крім основних, найбільш явних властивостей, вітамін А хоч і не прямо, але побічно допомагає нашому організму боротися із захворюваннями і покращувати імунітет.
Мені дуже подобається вітамін А тим, що входить до складу багатьох моїх улюблених продуктів: дині, кавуни, персики, черешня, яблука. Крім цього вітамін А міститься в бобових, які, крім іншого, є відмінним джерелом білка (привіт веганам). З тваринних продуктів хорошими джерелами вітаміну А є риба і такі молочні продукти як молоко, сметана, сир.
Вітаміни групи B.
Незважаючи на те, що вітамін В був відкритий ще в 1912 році, незабаром стало відомо, що це не один елемент, а ціла група. Кожен з елементів цієї групи має свій порядковий номер від 1 до 20, деякі також мають свою назву і всі вони - водорозчинні. Хоча всі ці вітаміни мають своє призначення, всі разом вони відповідають за функціонування нашої нервової системи. Цей прекрасний вітамін допомагає нам боротися зі стресами і робить нас енергійніше, допомагаючи в травленні і стабілізуючи рівень цукру. Ще прекрасної особливістю вітамінів В є те, що вони хороші друзі і разом працюють значно краще, ніж кожен з них окремо. І, знову ж таки, для прекрасної половини Новомосковсктелей буде приємно дізнатися, що цей вітамін допомагає шкірі і волоссю виглядати краще, а також сприяє зниженню ваги і регулювання рівня холестерину.
Що стосується продуктів, то вітамін В знаходиться в багатьох стандартних продуктах, таких як хліб, яйця, картопля, пиво, злаках і багатьох інших.
Цей вітамін схожий з попереднім тим, що також є розчинним у воді, але він є справжнім одинаком, компенсуючи це працьовитістю. Цей вітамін допомагає нам, безперервно покращуючи нашу імунну систему, допомагаючи загоювати рани, регулює величезна кількість процесів в організмі - від синтезу білка до зростання кісток. Покращує роботу щитовидної і підшлункової. Зрештою, цей вітамін допомагає нам старіти повільніше. Саме цей вітамін хоче, щоб ми всі були як Росомаха з Людей Ікс.
А інший приємною особливістю є місця його проживання. Всі цитрусові, перець, цибуля, капуста, помідори, картопля, смородина, печінка містять цей вітамін.
Вітаміни групи D.
Ну, ось ми і дісталися до вітаміну, на якому мені довелося поміняти розкладку на клавіатурі. Даний вітамін є жиророзчинних. Основна властивість вітаміну D є його здатність регулювати в організмі обмін речовин, що відповідають за ріст і якість наших кісток, особливо в дитинстві. Саме продукти, що містять цей вітамін, раніше використовувалися для лікування рахіту у дітей. Крім цього, для спортсменів важливо знати, що цей вітамін регулює вироблення інсуліну, а значить, впливає на рівень цукру в крові.
Вітамін D міститься в яйцях, печінці, рибі. Крім того цей вітамін синтезується в організмі під дією ультрафіолетових променів.
Є ще кілька вітамінів, які також варто відзначити, незважаючи на більш низьку потребу.
До жиророзчинних вітамінів слід додати вітаміни Е, К, N, а до розчинним у воді - P, U. Дані вітаміни, швидше за все, будуть пасивно потрапляти в організм з іншою їжею, але вони також дуже важливі і, найчастіше, підсилюють або добре доповнюють ефект від вітамінів A, B, C, D.
На все добре і харчуйтеся правильно!
Часто натикався на те що можна вітаміни лопати пачками і ними не можна отруїтися. Їв звичайну аскорбінку по 10-20 драже в день. Потім охеревал від того, що синець на тілі може з'явитися від найменшого удару. Лікар знайомий вилаяв і сказав що у мене взагалі стінки судин тепер тонкі і це може привести до смерті. Природно закинув аскорбінку і тепер мені краще. Ось така історія
Розкрити гілка 1
Щоб уникнути такого ефекту ще добре поєднувати З з вітаміном Р.
Розкрити гілка 0
Дякую за статтю.
Розкрити гілка 0
Розкрити гілка 0
Розкрити гілка 0
Піду співаємо печінки запиваючи пивцем
Розкрити гілка 0
Ух ти, в пиві є вітаміни! Пішов набиратися здоров'я.
Розкрити гілка 0
Можливо, вас зацікавлять інші пости за тегами: