Помідори з часником на зиму рецепт
У пору домашніх заготовок кожна господиня хоче знайти або вже знайшла свій рецепт консервованих, солоних або маринованих помідорів, після того, як моя мама спробувала закрутити на зиму помідори з часником в банках, іншими рецептами вона просто перестала користуватися. Називається цей рецепт заготовки ще «Помідори під снігом», «Помідори в снігу», за смаком вони нагадують помідори у власному соку, тому що присмак оцту і часнику зовсім не відчувається, їх моя дочка навіть називає солодкими помідорами. Для вас фото рецепт помідорів з часником під снігом на зиму.
для рецепта зимової заготовки - закуски з помідорів з часником знадобляться:
- помідори
- Розсіл, на 1.5 літра води:
- 100 г цукру
- 1 столова ложка солі
- 1 столова ложка оцту (есенції)
- 1 десертна ложка часнику на 1.5 літрову банку помідорів або 1 столова ложка часнику на 3-х літрову банку помідорів
Приготування:
- Банки і кришки для маринованих помідорів з часником стерилізуються.
- Помідори миються, розкладаються по чистим банкам, без будь-яких спецій.
- Банки з помідорами заливаються окропом, накриваються зверху кришками і коштують 10 хвилин. За цей час готується часник.
Вода з банок зливається у велику каструлю, її обсяг потрібно виміряти і з неї приготувати розсіл для смачних маринованих помідорів, додавши цукор і сіль. Цей маринад кип'ятиться і потім додається оцет.
Перед тим, як залити помідори киплячим розсолом, в банки кладеться натертий на тертці часник. Залишки часнику, які вже не можна натерти, вичавити Часничниці. Крім часнику ніякі інші спеції не використовуються.
Помідори з часником за цим рецептом залити киплячим розсолом,