Плов з яловичиною в мультиварці Редмонд
Згідно з усіма канонами, плов повинен готуватися в казані. Його головна особливість в тому, що завдяки товстим, масивним стінок страву при приготуванні прогрівається рівномірно і по всій площі дна, і навіть з боків. Але ж рівно це ж нам забезпечує і мультиварка! А тому плов в ній виходить нітрохи не гірше, ніж в казані - соковитим, розсипчастим і дуже смачним!
При всьому при цьому, готувати плов в мультиварці зовсім нескладно і, мабуть, навіть набагато легше, ніж будь-якими іншими відомими мені способами. Адже мультиварка сама підтримує необхідну температуру і режим приготування, і можна не побоюватися, що плов підгорить.
Сьогодні я приготувала в мультиварці Редмонд плов з яловичини. Адже він набагато корисніше, ніж свинячий, і для здоров'я, і для фігури. Втім, рецепт приготування плову зі свинини в мультиварці не відрізнятиметься практично нічим.
А результат вас, я впевнена, по-справжньому порадує! Смачно, корисно і не дуже калорійне, так що їсти плов з яловичини спокійно можуть і ті, у кого є проблеми із зайвою вагою.
Необхідні інгредієнти для плову
- Морква - 2 штуки
- Ріпчасту цибулю - 2 штуки
- Яловичина - 400-500 грамів
- Рис басматі - два мульти склянки
- Зіра, барбарис, чорний мелений перець
- Вода - 4 мульти склянки
- Сіль - одна десертна ложка
- Бавовняна або інше рослинне масло - 3-4 столові ложки
Як приготувати плов з яловичини в мультиварці Редмонд
Підготуємо продукти для плову. Почистимо цибулю і моркву. Промиємо і замочимо м'ясо в холодній воді. Рис промиємо під краном до чистої води.
Почистимо і поріжемо півкільцями ріпчасту цибулю.
Наливаємо в мультиварку бавовняне або будь-яке інше рослинне масло. Кнопкою меню встановлюємо програму жарка, кнопкою вид продукту встановлюємо 40 хвилин і натискаємо старт. Як тільки масло нагрілося, викладаємо порізану цибулю. Закриваємо кришку і обсмажуємо протягом 10 хвилин, поки він не придбає коричневий колір.
Поки цибуля обсмажується, поріжемо яловичину невеликими шматочками. Викладаємо м'ясо до цибулі, перемішуємо і обсмажуємо ще хвилин 15.
Морква поріжемо брусочками.
Засипаємо в мультиварку, перемішуємо і обсмажуємо ще 5 хвилин.
Потім додаємо різні спеції: чорний мелений перець, куркума, зіра і обсмажуємо ще хвилину, щоб спеції розкрили свій смак.
Потім викладаємо промитий рис, додаємо сіль, заливаємо водою і встромляє кілька головок часнику.
Включаємо режим "Плов" або "Звичайна варіння" протягом однієї години. Але цілком вистачить і 40 хвилин. У мене плов трохи перетравився, так як не врахувала, що чаша керамічна і набагато товщі.
Після сигналу відкриваємо кришку, плов перемішуємо.
