Підлива без м'яса до будь-якого гарніру - 8
Смачна підлива без м'яса зробить будь-який гарнір більш ароматним і ситним. Це відмінне доповнення до картопляного пюре, макаронних виробів, рису, гречки та інших круп. Щоб приготувати підливу без м'яса, можна використовувати гриби і практично будь-які овочі, наприклад, болгарський перець, селера, цибуля-порей, часник, помідори.
Не шкодуйте різних приправ і спецій. Вони розкриють смак овочів, і підлива до гречки без м'яса вийде дуже ароматною і пікантною. Проста підлива без м'яса ідеально підійде для тих, хто поститься. вегетаріанців і тих, хто хоче перетворити звичайний гарнір в пікантне блюдо з різними смаковими відтінками.
- 1 морква
- 1 ріпчаста цибулина
- 100 г зеленого горошку
- 100 г стручкової квасолі
- 75 мл соняшникової олії
- 1 ст. л. пшеничного борошна
- 2 ст. л. томатної пасти
- 300 мл води
- сіль за смаком
- 0,5 ч. Л. чорного меленого перцю
- 0,5 ч. Л. меленої паприки
- кілька гілочок петрушки
Як приготувати підливу без м'яса:
Цибулину очистимо і поріжемо кубиком. Морква очистимо від шкірки за допомогою Овочечистка, поріжемо на шматочки.
Наллємо в глибоку сковороду олію. Перекладемо в неї порізані овочі. Помішуючи, будемо обсмажувати їх на середньому вогні, щоб вони стали м'якими.
Потім додамо до овочів попередньо розморожений зелений горошок і стручкову квасолю. Завдяки їм проста підлива без м'яса вийде смачною і ситної.
Перемішаємо інгредієнти і додамо до них томатну пасту.
Знову перемішаємо і продовжимо готувати підливу ще одну хвилину. Потім додамо трохи пшеничного борошна, щоб томатна підлива без м'яса стала густішою.
Перемішаємо її з овочами. Потім влити на сковороду гарячу воду. Її кількість залежить від того, наскільки густу підливу ви хочете отримати в результаті.
Посолити, додати спеції, щоб підлива до пюре без м'яса вийшла ароматної і трохи гострої. Зелень петрушки помиємо, дрібно нашаткувати і додамо до решти інгредієнтів.
За бажанням можна додати в блюдо трохи лимонного соку або яблучного оцту, щоб надати йому пікантну кислинку.
Будемо гасити блюдо 5-7 хвилин до готовності овочів.
Подавати блюдо будемо відразу, поки підлива для рису без м'яса не охолола.
