Підлив з яловичини - покроковий рецепт з фото на
Підлив з яловичини ідеально доповнить будь-який гарнір і зробить його смачним і ситним. Соковите м'ясо яловичини і густий соус додають страві насичений новий смак. Готувати дуже легко, а виходить смачно
СКЛАДОВІ
- Яловичина 600 Грам
- Ріпчасту цибулю 1 Штука
- Помідор 1 Штука
- Сметана 3 ст. ложки
- Томатна паста 2 ст. ложки
- Сіль 2 Чайних ложки
- Спеції 1 Щіпка
- Зелень 1 Пучок
- Гаряча кип'ячена вода 0,5 Литра
- Оливкова олія 1-2 ст. ложок
Яловичину споліскуємо під водою, висушуємо і нарізаємо великими шматками.
На розігріту сковороду додаємо оливкову олію і обсмажуємо шматки яловичини на великому вогні, помішуючи.
М'ясо має біліть і пустити сік, тоді робимо поменше вогонь і накривши кришкою, тушкуємо хвилин 15-20.
Поки гаситься м'ясо, на іншій сковороді пожарим цибулю, нарізану півкільцями, хвилин 5. Потім сюди ж додамо томатну пасту і сметану. Добре перемішати і тушкуємо кілька хвилин на невеликому вогні.
Далі відправляємо цибулю з соусом до яловичини і перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушкуємо близько години, періодично помішуючи і доливаючи гарячої води.
Через хвилин 40 нарізаємо великими шматками помідори і теж відправляємо на сковороду до м'яса і тушкуємо хвилин 10.
Далі солимо, додаємо перець і улюблені спеції за смаком. Ще додамо дрібно посічену зелень. Перемішуємо і знову накриваємо кришкою і залишаємо гасити ще хвилин на 10. Готовий підлив з яловичини подаємо до будь-якого гарніру.