Піца з помідорами, ковбасою і перцем
А ви знаєте, що піца - найпопулярніше і поширене блюдо в світі? Батьківщиною піци вважається сонячна Італія, хоча у древніх римлян і греків теж були коржики, які запікалися з козячим сиром, але так як помідори в них були відсутні, то їх багато кулінарні дослідники відмовляються вважати родоначальниками сучасної піци.
У самій же Італії піца з'явилася в 16 столітті. Італійці першими почали готувати коржі на оливковій олії і запікати їх з помідорами і сиром моцарелла. На сьогоднішній день рецептів піци настільки багато, що кожної може з усієї цієї кількості знайти той рецепт, який відповідає його смакам. Незважаючи на те, що товщина тесту в справжньої італійської піци не перевищує декількох міліметрів, готується воно теж на дріжджах.
Сьогодні я пропоную вам приготувати піцу на дріжджовому тесті за класичним рецептом, а в якості начинки я пропоную використовувати помідори, болгарський перець, цибуля і ковбасу. Ці інгредієнти, погодьтеся, прекрасно поєднуються між собою за смаком і піца з ними вийде вище всяких похвал. Завдяки помідорів піца виходить соковито, а ковбаса в свою чергу зробить її більш ситної і додасть копчений аромат. Давайте ж негайно приготуємо піцу з помідорами, ковбасою і перцем.
Інгредієнти для тіста:
- пшеничне борошно - 190 грам,
- сухі дріжджі - 1 ч. ложка,
- вода тепла -125 мілілітрів,
- сіль -1 \ 4 ч. ложка,
- оливкова олія - 1 ст. ложка
Інгредієнти для начинки:
- ковбаса сервелат-300 грам,
- цибуля-1 велика головка,
- перець солодкий-3 штуки різних кольорів,
- помідори - 4 штуки,
- сир голландський - 250 грам,
- кетчуп - 200 грам,
- сметана - 150 грам,
- гірчиця з зернами - 100 грам