Персик або абрикос корисні обидва, але кожен по-своєму, правильне харчування, здоров'я, аргументи і факти
Для серця і очей - вищий клас
Абрикоси - джерело кальцію, магнію, заліза і фосфору, але особливо багато в них калію. Цей мінерал регулює водно-сольовий баланс в організмі, попереджає набряки і знижує кров'яний тиск, забезпечуючи нормальну діяльність серцево-судинної системи.
Абрикоси гарні для страждають на гіпертонічну хворобу, хронічними запальними захворюваннями нирок, що супроводжуються набряками і підвищеним виділенням калію з організму. А ще свіжий абрикосовий сік сприяє зміцненню стінок кровоносних судин і може використовуватися для профілактики атеросклерозу.
Абрикоси - справжнє джерело пектинів (розчинної клітковини), які нормалізують процес перетравлювання їжі. Набухаючи в кишечнику, пектини утворюють слизисті розчини, які покращують мікрофлору, вбираючи в себе шкідливі продукти обміну речовин і виводячи їх з організму. Ідуть з розчинною клітковиною і надлишки холестерину, що важливо для профілактики серцево-судинних захворювань.
Каротин має антиоксидантні властивості і, за даними сучасних досліджень, може перешкоджати розвитку онкологічних і серцево-судинних захворювань.
Зі свіжих абрикосів можна приготувати апетитні десерти, прохолодні коктейлі, пікантні соуси і підливи, фруктове желе, зварити на зиму ароматне варення.
Покровитель відмінного настрою
На Сході плід персика символізував довголіття, а квітки персикового дерева - весну, жіночу чарівність, м'якість, миролюбство, а також невинність і чистоту.
У персиках, як і в абрикосах, багато каротину, про що свідчить жовтий, червоний або оранжевий кольори шкірки і м'якоті плоду. А наявність вітаміну С дозволяє використовувати персики для профілактики простудних захворювань.
Сучасні дослідження показали, магній - відмінний засіб проти стресу. Цей мінерал знижує збудливість нервової системи, покращує сон, настрій і загальне самопочуття. Так що, якщо часто нервуєте, страждаєте від безсоння і дратівливості, полюбите персики.
Свіжий персик хороший для компотів, киселів, як начинку для пирогів і низькокалорійних тортів. Консервовані персики можна додавати в натуральний йогурт, фруктовий та овочевий салат, молочну кашу, морозиво.
Читайте в соцмережах!