Печиво на розсолі від огірків рецепт з фото
Можливо, комусь здасться дивним використання для випічки розсолу. Але іноді поєднуючи не зовсім поєднувані, здавалося б, продукти, виходить чудовий результат. Спробуйте приготувати пісне печиво на розсолі від огірків з рослинним маслом. Тісто готується без яєць. Такий рецепт особливо підійде під час дотримання церковних постів, також його можна віднести до розряду «на швидку руку». Так що, якщо ввечері у вас є трохи вільного часу, спечіть до вечері домашнє печиво і порадуйте сім'ю. Плюс такої випічки ще й в тому, що вона довго зберігається і залишається м'якою. І потім, це досить економний варіант, що немало важливо при нинішньому житті.
складові
- огірковий розсіл - 0,5 ст .;
- цукровий пісок - 0,5 ст .;
- кукурудзяна олія - 0,5 ст .;
- борошно - 2,5 ст .;
- сода - 0,5 ч. л .;
- ванільний цукор - 0,5 ч. л .;
- цукрова пудра - для посипання готового печива.
Як приготувати печиво на огірковому розсолі
Якщо переживаєте, що в випічці залишиться запах розсолу, поспішаю вас переконати в цьому. Готові печенюшки пахнуть дуже смачно і солодко, а який аромат плив по квартирі, поки вони стояли в духовці, словами не передати.
Отже, тісто замішується швидко і просто, буквально в два кроки. Для початку в одній мисці з'єднайте цукор, соду, ванільний цукор, розсіл і масло.
Гарненько перемішайте. Головне навіть, щоб не цукор розчинився, а сода, інакше в печиво можуть потрапляти содові кульки. Далі всипте просіяне борошно.
У мене пішло 2,5 склянки. У вас може вийти трохи інша кількість, все залежить від сорту борошна. Спочатку краще додайте 1,5 склянки, перемішайте, а далі орієнтуйтеся на структуру свого тесту. Воно повинно бути пухким і не дуже щільним, але при цьому добре відлипати від рук.
Якщо ви натиснете на грудку, пальці легко поринуть в нього, проте не пристане. Це важливо.
Увімкніть розігріватися духовку. Присипте дошку або стіл борошном, розкачайте частина тесту в пласт товщиною приблизно 1 см. Виріжте з нього фігурки. Якщо у вас немає спеціальних формочок, візьміть стакан і найширшої частиною продавите в тесті кола. Я просто спочатку розрізала його на вертикальні смужки, а потім їх же - на невеликі ромбики (це добре видно на фото).
Деко застеліть папером для випічки, перекладіть на нього вийшли ромбики або кружечки.
Після чого відправте в гарячу духовку на 15-20 хвилин. Головне, не пересушити печиво, як тільки воно підрум'янилося, можна діставати. Присипте злегка цукровою пудрою. Печиво на огірковому розсолі без яєць готове. Воно смачне як в теплому вигляді, так і в охолодженому. Смачного!
- Розсіл ви можете використовувати як огірковий, так і помідорний, і капустяний. Додатково до всього, без різниці - після солоної або маринованої консервації. Головне, перед тим, як замішувати на ньому тісто, спробуйте його на смак, він повинен бути смачним і солодкими. Якщо будете використовувати солоний розсіл, його треба трохи розвести з водою - взяти 3 частини розсолу і 1 частина води.
- Так як розсіл може містити дрібні частинки кропу або інших спецій, перед використанням процідіть його через багатошарову марлю.
- У тісто на свій розсуд можете додавати родзинки, корицю, какао-порошок.
Раніше ми розповідали як приготувати печиво з вівсянки і банана.