Печиво на розсолі від огірків покроковий рецепт
Особливий талант господині, це вміння приготувати смачну страву, непросто з того що є, а з, здавалося б, незвичайних інгредієнтів. Уміння поєднати продукти, які на перший погляд не зовсім сумісні. Наприклад, таке поєднання в страві, як розсіл і цукор. Багато запитають, що ж це за страва, відповідь дуже проста, це печиво на огірковому розсолі. В даному рецепті нам не треба буде ні одне яйце, що теж багато кого здивує. Незважаючи на всі незвичайні ходи, рецепт приготування дуже простий. Він відмінно підійде господиням, які люблять пишні печеньки і готові балувати свою родину. Приклавши під час готування всю любов, у вас точно вийде смачне печиво на розсолі. Величезний плюс цих ласощів, то, що воно довго зберігає свою свіжість, не черствіє і довго залишається м'яким.
Якщо ви готові, то підготуємо всі необхідні продукти і почнемо.
набір продуктів
- 1 стакан розсолу огіркового;
- 0,5 склянки соняшникової олії;
- 1 стакан цукор;
- 1 чайна ложка соди;
- 3 склянки пшеничного борошна.
Інгредієнти вже чекають свого часу, значить, почнемо готувати домашнє печиво.
покроковий рецепт
- Беремо глибоку ємність, виливаємо туди огірковий настій. Потім до нього відправляємо олію соняшникову та цукор. Все це нам потрібно дуже добре перемішати, щоб маса у нас була однорідна. Рекомендується використовувати настій саме огірковий і, що важливо, свіжий. Якщо у вас він солонуватий, то краще взяти його поменше, що не переборщіть. До речі, хотілося б відзначити, що можна робити печиво на капустяному розсолі, тоді воно виходить не менш смачне, просто вибирайте, який з розсолів є у вас вдома. Ми ж зробимо печиво на огірковому розсолі.
- Беремо борошно, гарненько просіюємо її, щоб не було ніяких грудочок. Просіяне борошно отравляем в ємність до решти продуктів, після чого додаємо ще й чайну ложку соди. Чим відрізняться печиво на розсолі без яєць від звичайного, в першу чергу тим, що при додаванні соди, її не потрібно гасити, це зробить сам розсіл. Отже, масу перемішуємо, знову ж до однорідної маси.
- Тісто залишаємо відпочити і настоятися десь на 15 хвилин, за цей час можете відпочити і самі. Коли тісто настоялося зазначений час, беремо трохи борошна і посипаємо нею поверхню, на якій будемо працювати. Починаємо розгортати тісто не дуже тоненько, щоб у нас вийшло смачне пісне печиво на розсолі.
- Коли тісто розкачати, нам потрібно сформувати саму форму страви. Для цього можемо використовувати як звичайний стакан, тоді наші ласощі будуть просто круглі. А якщо у вас є спеціальні формочки, наприклад зірочки або сердечка. Ну а можна включити фантазію і самостійно вирізати різні фігурки тварин або квіточок, тут вже повністю залежить від вашої уяви.
- Продовжуємо готувати наше пісне печиво на розсолі. Для початку нам потрібно включити духовку і розігріти її, температура повинна встановитися 200 градусів.
- Деко змащуємо рослинним маслом або якщо є, то ще простіше застелити її папером для випікання. Ну а тепер розкладаємо пісочне печиво на розсолі на деко.
- Не потрібно укладати печеньки дуже близько один до одного, дотримуйтесь відстань між ними десь близько 4 сантиметрів, так як тісто під час випікання збільшиться. Печиво на розсолі з огірків готується швидко, досить лише 10 хвилин і можна діставати його з духовки. Чи не засушувати печиво, воно повинно просто стати румяненькім. Якщо його перетримати то у нас вийде не розсипчасте, а тверде печиво. Отже, дістаємо його з духовки, даємо час гарненько охолонути. Можете накрити печиво полотенечком.
Для тих, хто не дуже любить наш головний інгредієнт і боїться що в печиво буде присутній його смак нічого боятися, розсолу абсолютно не відчувається. Він тільки надає цікавий смак в поєднанні з іншими інгредієнтами. Смак печива несхожий ні на що, це блюдо дійсно своєрідне. Готову страву можете посипати цукровою пудрою для краси.
Невеликі секретик для страви
- Приготоване печиво на розсолі від огірків можна сміливо подавати як пісне блюдо. Якщо ви не дуже любите солоденьке, то кількість цукру можете впевнено скоротити, в такому випадку печиво буде злегка солонуватим через насиченість розсолом. Це просте блюдо посипається натертим сиром і запікають у духовці, виходить ще щось новіше і зовсім інше.
- Також в тісто при бажанні можна додати корицю, цукати або какао ці інгредієнти додадуть пікантності.
- Якщо ви бачите що у вашому розсолі багато спецій і дрібних частинок, то його краще процідити.
- Ось такі невеликі поради допоможуть вам зробити пісне печиво на розсолі просто ідеальним. Тепер ви знаєте, як приготувати печиво, яке полюбить вся сім'я. Готуйте печиво з розсолу і балуйте своїх близьких.