Паста з куркою і овочами - рецепт з фото, cookjournal
Як приготувати пасту з куркою і овочами?
1. Для початку змішайте разом всі зазначені сухі приправи і відставте в сторону. Курку помийте, обсушіть і змастіть з усіх боків оливковою олією (одна столова ложка). Візьміть дві чайні ложки наших приправ і гарненько натріть ними курку. Обсмажте її на сковороді-гриль до готовності, періодично перевертаючи. Це займе близько 10 хвилин. Перекладіть на тарілку, накрийте фольгою і відставте в сторону на 5 хвилин. Після цього наріжте соломкою.
2. Макарони відварити в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду, залишивши третину склянки для подальшого використання. У середній каструльці розтопіть вершкове масло. Додайте подрібнений часник і борошно, а потім обсмажте, постійно помішуючи, протягом хвилини. Повільно влийте молоко і добре перемішайте, щоб не було грудок. Додайте три чайні ложки наших приправ і знову перемішайте.
3. Доведіть суміш до кипіння, не перестаючи помішувати, потім зменшіть вогонь до мінімуму і додайте тертий пармезан з вершками. Варіть, поки сир повністю не розтане. Зніміть з вогню і відставте в сторону.
4. У великій сковороді на середньому вогні нагрівайте столову ложку оливкової олії. Додайте в неї нарізану смужками болгарський перець і тонко нарізаний червоний лук. Обсмажте протягом 2 хвилин, потім додайте чайну ложку наших приправ і нарізані тонкими пластинами гриби. Обсмажте овочі до готовності і золотистого кольору.