Дієтична курка з овочами, офіційний сайт кулінарних рецептів юлии висоцької
Грудку сміливо можна назвати продуктом, примиряє найрізноманітніші дієти. Вона служить яскравим підтвердженням того, що корисне може бути смачним. А різноманіття кулінарних варіацій з грудкою нескінченно. Пропонуємо переконатися в цьому на практиці.
У зелених кущах
Мабуть, найпростіше, що можна зробити з грудки. - дієтична курка з овочами. Нарізаємо смужками 600 г відвареної або приготовленої на грилі грудки. Додаємо зелень і зелені салати за смаком: це може бути рукола, мангольд, зелена цибуля, салат айсберг. Робимо заправку з 50 мл соєвого соусу і тертого імбиру (за смаком). Викладаємо все на одну тарілку, перемішуємо, додаємо очищені волоські горіхи. Легкий дієтичний салат готовий.
кольорове задоволення
Вельми вдало поєднується куряче філе з перцем і помідорами. В жароміцної каструлі пасеруємо моркву соломкою. Викладаємо 500 г курячої грудки великими шматочками і Томім 5 хвилин. Закриваємо м'ясо шарами зеленої цибулі, скибочками солодкого перцю і томатів без шкірки. Останнім йде шар баклажанів кружками. Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо на слабкому вогні 50 хвилин. Дієтичне овочеве рагу з куркою додасть меню строкатих фарб.
раптовий дует
Якщо звичні страви набридли, спробуйте курячу грудку з грушею. Змішуємо маринад із соку ½ лимона, 3 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубчики часнику, дрібка сухих трав, кориці і червоного перцю. Маринуємо в цій суміші 3-4 курячі грудки всю ніч. Далі нарізаємо на середні шматочки, поміщаємо їх в форму для запікання з скибочками 2-3 груш, поливаємо маринадом і ставимо на 40 хвилин в духовку при 180 ° C. Тонке поєднання додасть дієті вишуканих ноток.
Котлети в невагомості
Дієтичні парові котлети з курки схвалюють майже всі дієтологи. Відварюємо до розм'якшення 2-3 стебла селери. Пропускаємо його через м'ясорубку з цибулиною і 500 г курячої грудки. Додаємо 80 г вівсяних пластівців, яйце, 2 ст. л. оливкового масла і дрібку солі. Вимішуємо фарш і даємо пластівців розмокнути. Тепер формуємо котлети, укладаємо в чашу пароварки і готуємо 30-40 хвилин. Найкраще подати їх з тушкованими овочами.
овочевий оксамит
Дієта стане смачніше з супом-пюре з брокколі і курки. Відварюємо в підсоленій воді 400 г грудок з ½ цибулини і викладаємо їх на тарілку. Ріжемо кубиками картоплину, розбираємо на суцвіття 300 г брокколі, висипаємо овочі в бульйон. Пасеруємо в маслі другу половину цибулі з тертою морквиною і теж закладаємо в бульйон. Солимо і перчимо суп до смаку, добре пюріруем овочі. Залишається розлити його по тарілках і прикрасити скибочками білого м'яса.
феєрверк смаків
З грудкою, приготовленої на грилі, виходять дуже смачні і прості салати. Готуємо одну грудку на грилі до апетитної скоринки. 10-12 томатів черрі рубаємо шматочками, нарізаємо червона цибуля півкільцями. Рвемо руками ½ пучка шпинату. Викладаємо на овочі та зелень грудку, прикрашаємо сирним сиром. З'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо соєвим соусом. Легкий салат приємно здивує цікавим смаком.
В обіймах спецій
При всій простоті індичка в фользі може бути вишуканою. Маринуємо 2-3 грудки в суміші з 5 ст. л. соєвого соусу і 1 ст. л. соку лимона. Змішуємо 3 ст. л. оливкового масла, по 1 ч. л. базиліка, каррі і коріандру, добре натираємо грудки. Робимо надрізи і вставляємо в них скибочки часнику. Запікаємо м'ясо в конвертах з фольги півгодини при 180 ° C. Потім розкриваємо їх і готуємо індичку ще 10 хвилин. Органічно доповнить блюдо салат зі свіжих овочів.
Гарячий привіт
Сумуєте за літом? Побалуйте себе ніжними шашликами з індички. Крупно рубаємо 800 г грудок і маринуємо в суміші з соку лимона, 2 подрібнених зубчиків часнику, 1 ч. Л. базиліка і орегано, дрібка солі і перцю. Замочуємо у воді дерев'яні шпажки на 20 хвилин. Нанизуємо індичку на шампури по черзі з овочами (кабачком, помідорами, цибулею) і відправляємо на 30 хвилин в духовку при 200 ° C. Не забувайте перевертати шашлики і поливати їх маринадом. Тоді вони вийдуть рум'яними і соковитими.
молодецькі голубці
Ледачі голубці з індички - вдала ідея для дієтичного меню. Пропускаємо через м'ясорубку 1 кг грудок. Шаткуємо ½ качана капусти, тушкуємо з сіллю і спеціями на воді. З'єднуємо її з фаршем, додаємо яйце, 100 вареного бурого рису, сіль і спеції. Робимо голубці і заливаємо їх в глибокій формі 300 мл томатного соку, розчиняємо в ньому 3 ст. л. муки. Запікаємо їх при 200 ° C в духовці 40 хвилин. Такі голубці оцінять навіть ті, хто далекий від дієти.
лісові мотиви
Витончене азу з індички скрасить дієтичні будні. Нарізаємо 400 г грудок невеликими шматочками, підрум'янюємо в оливковій олії і викладаємо на тарілку. У цій же сковороді смажимо цибулину кубиками зі 150 г печериць пластинками. Додаємо 4 ст. л. сметани, жменю петрушки, 1 ст. л. діжонськой гірчиці, по щіпці паприки і солі. Повертаємо м'ясо, висипаємо 2 ст. л. каперсів і тушкуємо ще пару хвилин. Апетитне азу можна подавати до столу.
Курячі грудки з пастою і зеленим горошком
Бюджетне блюдо, можна використовувати грудки або стегенця без кістки.
Салат із запеченою грудкою і в'яленими томатами
Легкий і соковитий салат! Замість пармезану у мене твердий сир. У нас його днем з вогнем не знайдеш.
Курячі грудки з каррі