Паста з куркою і овочами - покроковий рецепт з фото на
Паста з куркою і овочами - дуже яскраве блюдо, яке приваблює своїм виглядом навіть найменших членів родини! Воістину корисний і ситний варіант, щоб нагодувати своїх домашніх.
СКЛАДОВІ
- Куряча грудка 2 Штуки
- Сіль / перець За смаком
- Оливкова олія 2 ст. ложки
- Цибулина 1 Штука
- Болгарський перець 1 Штука
- Часник 3 Зубчики
- Макарони 2 + ½ Чашок
- Курячий бульйон 1 + ⅔ Чашок
- Вода 2 + ¾ Склянок
- Броколли 4 Чашки
- Ялені помідори ¼ Чашок
- Лимонний сік 2 ст. ложки
- Густі вершки ¼ Чашок
- Пармезан ¼ Чашок
- Свіжа петрушка 1 Щіпка
Приправте курячу грудку з обох сторін сіллю і перцем. Подрібніть цибулю, броколі наріжте на суцвіття, болгарський перець - соломкою, в'ялені помідори і часник подрібніть через м'ясорубку.
Розігрійте на сковороді 1 ложку оливкової (соняшникової) олії і обсмажте курячі грудки з обох сторін, кожну сторону приблизно по 2 хвилини, не до повної готовності, в центрі курка повинна залишатися трохи вогкуватої. Відкладіть курячі грудки в сторону.
На цю ж сковороду додайте 1 столову ложку оливкової (соняшникової) олії і на середньому вогні обсмажте протягом 3-5 хвилин подрібнену цибулю, до тих пір, поки він не стане м'яким. Приправте сіллю і перцем за смаком. Додайте перець, знову приправте сіллю і перцем, тушкуйте близько 2 хвилин.
Додайте в сковороду макарони, курячий бульйон і воду. Доведіть до кипіння і приправте сіллю. Тепер помістіть в центр сковороди курку і накрийте її кришкою, поки курка не досягне за показником внутрішнього термометра близько 160-165 градусів.
По готовності витягніть курку з сковороди і відкладіть в сторону. Саму пасту готуйте в цілому близько 15 хвилин, поки вона на вбере в себе всю рідину.
Додайте в сковороду брокколі і в'ялені помідори, накрийте кришкою і тушкуйте близько 5 хвилин, поки броколі НЕ будуть майже готові. Змініть високу температуру на середню, відкрийте кришку і готуйте ще приблизно близько 3 хвилин. Додайте лимонний сік або біле вино, потім влийте вершки і посипте тертим пармезаном. Гасіть ще близько 2 хвилин, потім наріжте курку і викладіть поверх пасти.