Парне молоко, його користь для організму людини

vera0902 Адмін. відповів 6 місяців тому

Парного молока можна віддати перевагу тільки в тому випадку, якщо ви точно знаєте, що воно отримано від здорової тварини і дотримані заходи гігієни в процесі доїння. Краще купувати його у перевірених осіб або вимагати у продавця сертифікат, що підтверджує безпеку і якість. Найціннішим таке молоко буде перші півгодини після доїння. У ці хвилини в ньому присутні речовини, що активізують імунітет.

Вітамінів в складі такого молока більше 20 видів, стільки ж амінокислот. Також в ньому присутні різні ферменти і велика кількість кальцію, інші мікроелементи. Завдяки присутності калію в парному молоці, його вживання допомагає запобігати хворобам серця і судин. Особам з підвищеною кислотністю шлункового соку цей продукт допомагає зняти печію. Стакан парного молока з чайною ложкою меду на ніч забезпечує міцний спокійний сон.

Кип'ятіння молока в домашніх умовах напевно вб'є патогенну мікрофлору, але разом з нею будуть знищені молочні ферменти і майже всі вітаміни, що утруднить засвоєння кальцію. Значить, буде зведена до мінімуму основна користь від вживання молока. В процесі кип'ятіння не кращим чином перетворюється і молочний жир, що шкідливо для здоров'я.

Якщо немає стовідсоткової впевненості в якості свіжого парного молока з-під корови, краще віддати перевагу магазинному молоку. яке буває:

пастеризованим;
ультрапастеризоване;
стерилізованих:
топленим.

Міф про те, що магазинний продукт роблять з порошку, давно розвіяний. Продукція проходить контроль на всіх стадіях виробництва і повністю безпечна. Найбільша користь буде від пастеризованого молока, що пройшов мінімальну теплову обробку.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна