Як приготувати терпуг, як готувати терпуг
Ви придбали на ринку рибу терпуг і не знаєте, як її готувати? Ми вам з цим допоможемо. Як приготувати терпуг, ми вам розповімо.
Як приготувати терпуг в духовці
Інгредієнти, щоб приготувати терпуг:
- 1 кг. риби терпуг,
- лимон,
- мелений перець,
- суха зелень,
- сіль,
- пучки нової зелені.
Приготування терпуга в духовці:
Починаємо готувати запеченого в духовці терпуга. Насамперед, щоб приготувати терпуга, очистимо рибу, вирізаємо з неї хребет, плавники, голову, потрошимо її. Філе натираємо сіллю, перцем, приправами, нарізаємо зелень і закладаємо до риби. Тонкими кружальцями нарізаємо лимон, натираємо їм філе терпуга, щоб приготувати. Залишимо рибу для просочення приблизно на 2,5 години. Після цього обмазуємо її соняшниковою олією і укладаємо на деко або в форму. Ставимо в гарячу духовку терпуга, щоб приготувати, випікаємо від півгодини до 40 хвилин. Якщо риба пустить прозорий сік при її наколюванні, значить риба терпуг готова.
Як готувати терпуга смаженого
Інгредієнти, щоб приготувати терпуг:
- 4 десертних ложки борошна,
- 2 цибулини,
- рослинна олія,
- кілограмовий терпуг,
- сіль.
Приготування смаженого терпуга:
Терпуг затребуваний в кулінарії, за рахунок досить жирного м'яса, яке відрізняється прекрасними смаковими властивостями. В першу чергу рибу, бажано свіжу. Ми хочемо запропонувати вам рибу - для вечері або обіду. Нарізаємо тушку терпуга порційними шматками, щоб приготувати, солимо їх і паніруємо в борошні або в сухарях для панірування. Обсмажуємо на сковороді терпуг з маслом. Підсмаженого терпуга ставимо на стіл з гарніром. Як гарнір відмінно підійде картопляне пюре. Щоб риба була ще апетитний, прикрасьте її часточками лимона або маринованого огірочка.
Як приготувати копченого терпуга
Для приготування копченого терпуга, нам буде потрібно тушка свіжомороженого терпуга. Розморожуємо тушку в кімнаті. Гарненько чистимо рибу терпуг, потрошимо, промиваємо добре водою. Даємо Терпугов обсохнути. Натираємо рибу терпуг сіллю, щоб приготувати і викладаємо на решітку. Ставимо сітку з рибою терпуг в коптильню, включаємо слабкий вогонь. По закінченню години копчений терпуг буде готовий.
Як приготувати юшку з терпуга
Щоб приготувати юшку з терпуга необхідно взяти півкіло терпуга. Найчастіше використовують хвости і голови, тому що від них вуха більш навариста. Чистимо 5-6 картоплин, беремо чарку сирого рису, пару скіп, 1 морковіни. Для смаку готуємо чорний перчик, сіль і лавровий лист.
Щоб приготувати терпуга, очищаємо рибу і неодмінно вирізаємо у неї зябра, нарізаємо на шматочки. Накладаємо в каструлю шматочки риби. Рибу необхідно кидати в киплячу воду, знімаємо піну. В ту ж каструлю ложем приправи, спеції. Картоплю, нарізану кубиками, рис, моркву, подрібнений ріпчаста цибуля. Юшка варитися протягом 10 хвилин. Це ще не все рецепти як готувати Терпугов. Підключивши трохи фантазії, ви придумаєте велика кількість страв з цієї риби.
Рецепти і поради з приготування Риби