Як готувати деревні гриби - приготуй просто і смачно!
Доброго дня всім відвідувачам кулінарного блогу «Приготуй просто і смачно«! Нещодавно мені раптом захотілося китайських деревних грибів, які продаються в пресованому вигляді в невеликих упаковках. Що мені подобається, так це їх вартість (упаковка приблизно 10-15 рублів) і швидкість їх приготування. Ось зараз я докладно і розповім, і покажу, як готувати сухі деревні гриби.
- пачку сушених пресованих деревних грибів;
- велику головку ріпчастої цибулі;
- сіль і спеції.
Насамперед потрібно залити деревні гриби прохолодною водою і залишити годин на п'ять-шість. За цей час вони в два-три рази збільшаться в розмірах.
Коли гриби гарненько розправляться, потрібно нарізати їх смужками (або як вам більше подобається), прибрати жорсткі фрагменти (зазвичай, це точки росту) і ретельно промити деревні гриби під проточною водою.
Очищений ріпчасту цибулю нарізати півкільцями або кубиками, обсмажити в рослинній олії. Я іноді додаю трохи вершкового - так цибуля стає золотистим і з приємним ароматом.
Приготовлені сушені деревні гриби можна вживати в Пост. якщо обсмажувати їх тільки на рослинному маслі
Коли цибуля стане м'яким, додати соєвий соус (можна додати і дрібно нарізаний часник - при бажанні), якщо є - теріякі або соєвий соус. Якщо немає - просто в кінці приготування деревних грибів посоліть їх.
Додаємо підготовлені гриби.
Власне, на цьому все. Особливість цих грибів в тому, що з одного пакетика грибів вийде дві порції готового блюда. І ще момент - вони залишаються кілька «гумовими», але особисто мені це навіть подобається.
Дуже добре поєднуються ці приготовані деревні гриби з рисом або гречкою.
Покроковий рецепт розповість, як приготувати деревні гриби.
Ще в цій рубриці:
Як смачно запекти кольорову капусту
Кабачки, тушковані з грибами