Палтус в духовці - рецепт з фото крок за кроком, як приготувати палтус в духовці смачно
Палтус - смачна риба, вона досить жирна, тому ідеально підходить для запікання в духовці. Існує безліч рецептів палтуса в духовці, і всі вони досить прості. І так, як смачно приготувати палтус в духовці?
Палтус в духовці з овочами - рецепт з фото
Покрокове приготування палтуса в духовці з овочами:
Готується палтус в духовці з овочами дуже просто. Щоб приготувати палтус згідно з рецептом з фото, рибу промити, нарізати порційними шматочками і підсушити. Овочі нарізати кружечками, трохи приправити сіллю і перцем.
Викласти їх у форму для випічки, зверху покласти рибу палтус і скропити її лимонним соком, можна додати і цедру лимона для приготування в духовці. Палтус відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 ° С, подавати гарячим і з зеленню. Палтус в духовці з овочами відмінно підходить для легкого річного вечері, не доводиться окремо готувати гарнір, а овочі просочуються рибою.
Як приготувати палтус в духовці - рецепт зі сметанним соусом
- 700 м риби палтус;
- дві цибулини;
- лимонний сік;
- 2 ст. л. борошна;
- 250 гр сметани;
- сіль;
- перець;
- зелень.
Покрокове приготування палтуса в духовці з овочами:
Щоб приготувати палтус в духовці згідно з рецептом з фото, рибу промити і обробити на порційні шматки. Дві цибулини нарізати півкільцями і викласти на сбризнутий маслом деко. Зверху покласти рибу палтус і приправити її, додавши трохи лимонного соку, згідно з рецептом приготування палтуса в духовці. На сухій сковороді підсмажити дві столові ложки борошна до карамельного кольору і додати в неї пачку сметани (на кожні 700 г риби потрібно 250 г сметани).
Постійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок, довести сметану до кипіння. Додати перець і сіль і залити сметану для запікання палтуса в духовці під соусом. Запікати в палтус в духовці при 180 ° С 25 хвилин. При бажанні, за 10 хвилин до готовності палтуса в духовці можна посипати тертим сиром і отримаєте сирну корочку. Подавати на стіл палтус, приготований в духовці гарячим, прикрасивши зеленню.
Палтус в духовці з сиром і зеленню - рецепт приготування з фото
- півкілограма філе палтуса, потрібно щоб воно було цілим;
- 200 гр. твердого сиру;
- 3 ст. л. рубаної зелені;
- часник;
- 2 ст. л. сметани;
- сіль перець.
Покрокове приготування палтуса в духовці з сиром і зеленню:
Щоб приготувати запеченого палтуса в духовці згідно з рецептом, промити його і розрізати на широкі поздовжні шматки, в ширині близько 5 см. 200 г твердого сиру натерти на тертці, замість нього можна використовувати стільки ж сиру для запікання палтуса в духовці. Сир перемішати з трьома столовими ложками дрібно нарубаної зелені і декількома зубчиками подрібненого через прес часнику. Додати дві столові ложки сметани і ретельно перемішати для приготування палтуса в духовці.
На філе палтуса для запікання в духовці викласти по столовій ложці сирної суміші і закрутити рулетиком, щоб він не розпадався, перев'язати пером лука або заколоти зубочисткою, згідно з рецептом приготування палтуса в духовці. У змащену маслом форму відправити в духовку на 25 хвилин при температурі 180 ° С. Подавати гарячими зі свіжою зеленню. Це буде смачною закускою навіть в холодному вигляді.
Тепер ви знаєте як смачно приготувати палтус в духовці, можете сміливо пробувати і насолоджуватися результатом.