Овочевий суп без картоплі, як готувати, страви
Перед кожною господинею завжди стоїть завдання, що приготувати на обід. Крім других страв хочеться покуштувати гарячого супчику. До супів немає байдужих серед дорослих і дітей. Це рідке блюдо дуже корисно для шлунка.
Є багато різновидів супів, в які входять різні інгредієнти.
Багато гурмани віддають перевагу ситні і наваристі супи, в які входять м'ясо і овочі. Але є гурмани (в тому числі і вегетаріанці), яким більше припадають до смаку супи менш калорійні і легкі.
Ми якраз хочемо поділитися з Вами рецептом овочевого супу без картоплі і без м'яса. Також він підходить для схуднення, оскільки має мало калорій.
Наш овочевий супчик дуже апетитний. Так як готувати його легко і швидко, то возитися на кухні не доведеться. Суп цікавий ще тим, що коли Ви його будете готувати, то кожен раз він виходить іншим на смак. Це тому, що Ви завжди можете додавати різні овочі. Використовувати можна свіжі, морожені або консервовані овочі (квасоля, горошок, гриби і ін.).
Завдяки достатку овочів, в супі багато вітамінів. Готувати його зайнятим на роботі жінкам, як раз на руку.
Виходить 2-3 порції.
Інгредієнти для овочевого супу
- 100г грибів (будь-яких)
- 1 шт. лука - порею
- одна морква
- 100 грам горошку (можна морозива)
- 1 ч.л. вершкового масла (на любителя)
- 100г брюссельської капусти
- сіль на смак
- спеції за смаком
- будь-яка зелень
Приготування супу без картоплі рецепт покроковий
Крок 1. Заливаємо в каструлю воду і включаємо вогонь.
Крок 2. Нарізаємо кільцями цибулю - порей і обсмажуємо його на сковороді (на маслі), поки не стане м'яким.
Кулінарна хитрість Лук треба нарізати дуже дрібно, таким чином, він краще розчинитися і суп придбає хорошу консистенцію.
Крок 3. Тим часом вода в каструлі вже закипіла. Відправляємо в неї порізані гриби і моркву. Потім додають горошок. Солимо.
Кулінарна хитрість Гриби добре припустити трошки в воді і дану рідину додати в каструлю з бульйоном. Таким чином, краще буде відчуватися в супі запах грибів.
Крок 4. Після закінчення десяти хвилин додаємо брюссельську капусту. Додано обсмажену цибулю. Додаємо спеції, лавровий лист і готуємо суп ще 15 хвилин до готовності овочів.
Отже, овочевий суп готовий! Розливаємо його в тарілки і прикрашаємо зеленню.