Овочеві, гриль, рецепти з фото на 104 рецепта
Люди навчилися робити величезну кількість апетитних овочевих страв, якими можна здивувати і сім'ю, і своїх друзів. З урахуванням різноманітності видів овочів, ми можемо робити свій домашній раціон особливо корисним і різноманітним. Наприклад, варто звернути увагу на таке блюдо, як овощи на грилі. Воно може готуватися різними способами: овочі гриль на мангалі, овочі гриль в духовці, овочі на сковороді гриль. У будь-якому випадку блюдо виходить дуже смачним і ароматним. Крім того, такі овочі мають дуже привабливий і апетитний вигляд, їх неодмінно треба подавати на святковий стіл.
Овочі в будь-якому варіанті готуються з мінімумом жиру, а значить, не шкодять фігурі і корисні для здоров'я. В овочах міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів, які дуже необхідні нашому організму. Саме овочі, запечені на грилі, забезпечують максимальне збереження корисних речовин, правда, тільки в перші години після приготування. Тому, подавати їх потрібно відразу «з пилу, з жару». Той, хто уже пробував готувати овочі таким способом і пригощати ними своїх близьких, знають, овочі на грилі в домашніх умовах завжди стають ключовим блюдом на столі. Потрібно тільки знати трохи тонкощів в цьому питанні. Наприклад, можна запікати як свіжі і сирі овочі, так і попередньо замариновані. Маринад для овочів на грилі готують на основі рослинної або оливкової олії, з використанням часнику, солі, спецій. Можна також трохи пофантазувати. Можна використовувати таке блюдо як самостійне, так і в поєднанні з іншими, більш насиченими продуктами. Наприклад, м'ясо з овочами на грилі - зразок смачного і гармонійного основного блюда на будь-який стіл. А якщо не всі овочі були відразу з'їсти за столом, на завтра можна приготувати чудовий салат з овочів на грилі.
Оригінальна і легке блюдо - овочі на грилі. Рецепт його можна вибрати з дуже великої кількості, тому що придатних для цього овочів дуже багато. Хто готує на природі овочі на грилі, рецепт на мангалі для них. Якщо ж ви задумали зробити вдома овочі на грилі, рецепти в домашніх умовах теж є. До них, наприклад, відносяться овочі на сковороді гриль, рецепти їх прості. Або - овочі на грилі в духовці, рецепти з фото такого страви не залишать байдужими нікого. Взагалі, фотографії цієї страви дуже привабливі і апетитні, поглянеш - так і хочеться відразу спробувати запечені овочі на грилі. Рецепти з фото потрібно освоїти кожній господині.
Але ж можна готувати таке блюдо круглий рік, варто лише трохи м'ясистих овочів закласти в морозильну камеру. Подивіться на фотографії таких овочів на грилі. Фото говорить про те, що вони нічим не відрізняються як за своїм виглядом, так і за смаком.
Як приготувати овочі на грилі? Це питання тепер вас не зіб'є з пантелику! Вам напевно будуть цікаві наші поради з приготування страв з овочів на грилі:
- вибирайте м'ясисті і молоді овочі. Особливо гарні ті овочі, які вирощені у вашій місцевості, саме вони - найбільш свіжі;
- очищати і нарізати овочі треба безпосередньо перед запіканням;
- невеликі овочі краще запікати цілком, а ті, що побільше - розрізати на кілька, але теж не дрібних частин;
- солити і перчити страву потрібно тоді, коли овочі повністю приготуються;
- найбільш прийнятна температура для запікання овочів в духовці 250-280 градусів. Великі овочі запікаються близько 10 хвилин. Менші екземпляри або їх шматочки - 5-7 хвилин;
- овочеві страви, на жаль, уже через невеликий час після приготування гублять основну частину вітамінів. Підігрівання овочів призводить до такого ж результату. Висновок: гарячі овочеві страви не варто готувати про запас;
- які залишилися після вечері овочі можна використовувати на наступний день для приготування смачного й оригінального салату, присмачивши нарізані шматочки оливковою олією, і приправивши салат цибулею і зеленню.
