Морквяний суп-пюре рецепт з фото
Ви сидите на дієті і ламаєте голову над тим, що ж такого приготувати і собі, і родині поїсти? Зробіть суп-пюре з моркви і картоплі. Він буде саме таким, яким повинні бути страви людей, які дотримуються правильного харчування: низькокалорійним і ситним, смачним і корисним. Деякі дієти не рекомендують їсти супи в звичному розумінні - багато рідини, мало інгредієнтів - через те, що вони не приносять тривалого насичення, а лише заповнюють обсяг шлунка. Щоб через годину у вас не засмоктало під ложечкою і не з'явилося зрадницьке почуття голоду, готувати будемо саме дієтичний суп-пюре з картоплі і моркви.
Морквяний суп-пюре: рецепт з фото
Інгредієнти (з розрахунку на 2 порції):
- 2 середні сирі картоплини
- 1 невелику моркву
- 1 головку ріпчастої цибулі
- щіпку солі
Не дивуйтеся, що серед продуктів немає соняшникової олії, сала, м'яса, макаронів. По-перше, буде наш морквяний суп-пюре дієтичний, тому не повинно бути ніякої засмажкою (сало відразу відпадає), по-друге, якщо вже дотримуватися всіх правил, то картопля з м'ясною групою поєднувати не можна, відповідно, суп буде на овочевому бульйоні, ну а по-третє, такі улюблені багатьма господинями макарошки в супах при дієтичному харчуванні теж мало підходять.
Отже, почнемо з того, що очистимо, вимиємо все овочі і поріжемо їх дрібними шматочками в невелику каструльку.
Чим краще ви їх подрібніть, тим швидше вони зваряться, хоча терти на тертці не треба. Заливаємо водою і ставимо на великий вогонь.
Байдуже, скільки води ви наллє. У маленьку каструльку все одно багато не поміститься. Коли суп закипів, солимо, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і Томім овочі хвилин 30. Орієнтуйтеся на моркву, якщо вона зварилися, значить, все інше теж готове.
Після чого перекладаємо овочі в чашу блендера, вливаємо туди ж для початку 5 столових ложок бульйону і ретельно подрібнюємо.
Якщо вам здасться, що суп перетворюється просто в пюре, влийте рідини більше. Головне домогтися ніжною, негустий, однорідної консистенції.
Для кольору і додаткового смаку при варінні овочів можете додати до них трохи свіжої або замороженої зелені.
Переливаємо морквяний суп-пюре з картоплею з чаші в тарілочку і їмо.
Тепер ви знаєте, як приготувати суп-пюре з картоплі і моркви, і можете годувати своїх близьких смачною і здоровою їжею. Для ваших домашніх, що не дотримуються дієти, до такої страви подайте часникові грінки або сухарики, або, як в даному випадку, домашні листкові конвертики з сиром. А для себе приготуйте житній хліб з висівками в хлібопічці. Дієтичне страву - зовсім не означає несмачне, просто воно без жодних непотрібних, але таких звичних букв Е, ароматизаторів і шкідливих жирів. Смачного!
Поділіться статтею в соц. мережах: