Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

Павло Дібров
Всім привіт! Мене звуть Дібров Павло. Я хочу представити вам сайт Нові Рецепти, це мій перший і самий улюблений кулінарний проект. Заходьте в гості і угощайтесь на здоров'я!

Універсальний овочевий гарнір, який хороший навіть без м'яса, круп і макаронів. Ви вже здогадалися, що ми будемо готувати сьогодні?

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

Рецепт тушкованою капусти - секрет, яким пишаються досвідчені господині. Ще б пак, адже приготувати найсмачнішу капустку не так-то просто! Щоб вона не водяниста була, не хрустіли на зубах, а вийшла ароматної, апетитної!

З чим тільки не готують тушковану капусту - з реберцями і з сосисками, з квасолею і з картоплею ... Але ми вибрали для початку найпростіший варіант - з морквою і томатом.

Давайте спробуємо стушкувати капусту разом з нашим рецептом - повинно вийти смачно!

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

Складові:

  • 1 середній качан білокачанної капусти;
  • 1 велика морква;
  • 1 велика цибулина;
  • стакан томатного соку (або 70г томатної пасти);
  • соняшникова олія;
  • спеції: лавровий лист, перець-горошок, сіль.

Спосіб приготування:

Очистимо капусту від верхнього листя, помиємо і тонко нашаткувати.

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

Пропонуємо готувати тушковану капусту в каструлі, а не в сковорідці - і поміститься більше, і перемішувати зручніше! Краще взяти посуд алюмінієву або з нержавіючої сталі, тому що в емальованому капуста може пригоріти. Так що висипаємо капусту в каструлю, на дно якої налито трохи рослинного масла, солимо зверху і перемішуємо руками. Потім залишаємо хвилин на 10, щоб пустила сік.

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

Потім ставимо каструлю з капустою на крихітний вогник - нехай потихеньку готується під кришкою. Періодично помішувати ложкою.

А ми поки займемося приготуванням засмажкою. Дрібно наріжемо цибулину, а морква натерти на крупній тертці.

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

І обсмажити цибулю на сковороді в соняшниковій олії, на вогні більше середнього, поки цибуля почне ставати м'яким, прозорим і трохи золотитися.

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

Тепер пора додати на сковороду терту моркву.

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

Готуємо ще деякий час, поки цибуля і морква стануть м'якими, і додаємо в зажарку томатний сік. Продовжуємо гасити на великому вогні, щоб з засмажкою випарилася рідина. Тоді капуста не буде водянистою. Тому ж і води в каструлю потрібно зовсім небагато - 2 - 3 столових ложки, якщо побачите, що масла на дні недостатньо і капуста може пригоріти.

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

Ось засмажкою і готова - густа, красивого кольору!

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

І капуста вже м'яка стала, майже готова.

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

Викладаємо зажарку в каструлю до капусти ...

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

І гарненько перемішуємо. Пробуємо на сіль, якщо потрібно, додаємо солі, рослинної олії. Продовжуємо готувати, збільшимо вогонь і знявши кришку.

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

За пару хвилин до того, як вимкнемо вогонь, додаємо спеції.

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

Апетитний гарнір готовий - аромат розноситься по всій кухні! Можна обідати.

Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

Що таке тушковану капусту? А з чим Вам завгодно! Смачніше всього зі сметаною і з картопляним пюре. але можна і з макаронами, і з кашею - рисової, наприклад. Навіть сама по собі капуста виходить дуже-дуже смачною!

Складові:

  • Малиново-м'ятна варення
    Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

На сайті вже є класичний рецепт малинового варення - ягоди і цукор 1: 1, а зараз пропоную випробувати.

  • Фейхоа, перетерті з цукром
    Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

    Що це таке і як його їдять? - перше питання, що виникає у Вас, коли Ви побачите ці маленькі зелені.

  • Пелюстки чайної троянди, перетерті з цукром
    Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

    На початку літа, коли тінисті сади наповнені пахощами трояндових кущів, а зелена палітра витончено.

  • Варення з айви: найсмачніший і простий рецепт!
    Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

    Я вперше приготувала айвовое варення і швидше ділюся рецептом, поки триває сезон цих самих.

  • Овочеве асорті на зиму «Город»
    Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

    Смачні огірки і помідори вже закручені, але залишилося парочка порожніх банок? Я пропоную законсервувати.

    Популярні нові рецепти

    • Десерт із сиру з бананом в ...
      Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт
      (19)
    • Як приготувати суп з макаронами
      Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт
      (8)
    • Найсмачніші мариновані ...
      Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт
      (8)
    • Смачне лечо з болгарського ...
      Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт
      (6)
    • Смачні смажені кабачки в яйці
      Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт
      (4)

    Вкусняшки от партнерів

    Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

    Шановні Новомосковсктелі! Щоб отримувати смачні нові рецепти на пошту, підпишіться на щотижневу розсилку сайту New-Recipes :)

    А Вам подобаються Нові Рецепти?

    • Яєчня з помідорами
      Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

    Яєчня - один з найшвидших і улюблених усіма сніданків! Яких тільки яєчні немає на сайті - ми з Вами.

  • Смузі з абрикосами і ряжанкою
    Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

    Нещодавно ми приготували на сніданок коктейль - смузі з ягід, кефіру і вівсянки. І мені захотілося зробити.

  • Яєчня з болгарським перцем
    Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

    Подивіться, яка чудова ідея для швидкого, ситного і красивого сніданку: яєчня в кільці солодкого.

  • Швидкий сніданок: коктейль Молоко-Банан-Вівсянка
    Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

    Цей швидкий сніданок б'є рекорди за швидкістю приготування: всього 3 хвилини і 3 інгредієнта - молоко.

  • Смачні «Комиші» на пікніку: сосиски на багатті!
    Як смачно приготувати тушковану капусту покроковий фото рецепт

    Смачно перекусити на пікніку можна, навіть якщо у Вас немає мангала або похідної сковороди. Пропоную зголоднілим.

    Анонс страв на тиждень!

    Тиждень Домашнього хліба! 28.08.17 - 3.09.17

    30.08.17 - Хліб на кефірі без дріжджів

    2.09.17 - Плетінка овочева

    Макаронна Тиждень! 21.08.17 - 27.08.17

    24.08.17 - Салат з макаронів з овочами

    26.08.17 - Макарони з куркою під соусом бешамель

    Схожі статті