Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото


Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Неймовірно смачні булочки виходять з дуже простого набору продуктів.

Одну чашку (до країв) теплої води (30 градусів) вилийте в глибоку миску.

Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Додайте три столові ложки цукру.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Всипте дріжджі.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Чуть-чуть змочіть дріжджі водою і залиште на 10-15 хвилин.
Після того як дріжджі почнуть рости і на поверхні з'явиться помітна шапка - додайте 1 чайну ложку солі і добре розмішайте.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Всипте три повних врівень з краями чашки борошна. Пам'ятайте, що і воду і борошно необхідно відміряти однаковими чашками.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Приготуйте одну третину чашки рослинного масла.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Замісити тісто.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото


В кінці замісу - влийте рослинне масло.

Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Тісто має увібрати в себе всю муку і добре відходити від стінок миски.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Накрийте тісто харчовою плівкою і відставте в сторону на 30-35 хвилин.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Потім викладіть тісто на стіл, добре обомніте.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Скачайте в кулю, перекладіть назад в миску і знову накрийте плівкою.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Залиште тісто ще підніматися приблизно 40 хвилин. Воно повинно в три рази збільшиться в об'ємі.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Готове тісто розділити на 12 рівних частин.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Підготуйте мисочку з рослинним маслом і пензликом і миску з цукром і ложкою.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Заздалегідь підготуйте лист, змастіть маслом або застеліть тефлоновим або силіконовим килимком.

Кожен шматочок тіста розкачати качалкою в тонкий корж.

Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Добре промажте поверхню коржі рослинним маслом.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Насипте на масло столову ложку цукру.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Розподіліть рукою цукор по всій поверхні рівним шаром.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

І швидко скачайте тісто рулетом, цукром всередину.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Рулет складіть навпіл, защепів пальцем з'єднані краю.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Потім зробіть розріз рівно посередині складеного вдвічі рулету, з протилежного від защипа боку.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Розрізати потрібно приблизно 3/4 довжини, одним швидким і сильним рухом ножа.

Розгорніть розріз вгору і в сторони - у вас вийде багатошарова булочка.

Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Перекладіть її на деко зрізом вгору.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Точно так же сформуйте залишилися булки.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Залиште булки на деку хвилин на 25 для вистоювання і підйому. Не потрібно ставити деко в тепле місце - інакше цукор потече. Досить кімнатної температури.
Цукрові плюшки - рецепт сучасної домашньої кухні з фото

Заздалегідь нагрівайте духовку до 220 градусів.

Сподобалася запис?

Схожі статті