Морквяна дієта, відгуки про морквяної дієті
Морквяна дієта в будь-який її варіації вважається досить жорсткою. Програма схуднення на цьому коренеплоді заснована на його корисних властивостях. У ньому містяться вітаміни, мінерали, клітковина, харчові волокна, ефірні масла і велика кількість бета-каротину - пігменту, що сприяє синтезу вітаміну А. Даний вітамін приводить в норму функції гормональної системи, підвищує опірність організму хворобам, благотворно впливає на стан волосся, нігтів і зору. У моркві багато фолієвої кислоти, йоду (для здоров'я щитовидної залози) і клітковини (для роботи шлунково-кишкового тракту). Харчові волокна, потрапляючи в організм людини, провокують збільшення ферментів, що сприяє ретельному переварюванню з'їденого. Через це травна система працює набагато інтенсивніше, посилюється обмін речовин.
Плюс до всього морква збагачена натуральними антиоксидантами, що захищають від онкологічних захворювань і стимулюючими зростання здорових клітин. У відварному вигляді антиоксидантів значно більше, але вітамін А неминуче руйнується. З цієї причини морквяна дієта для схуднення. за порадами фахівців з правильного харчування, повинна проводитися на сиром овоче.
Дієтологи про морквяної дієті
Морквяна дієта, відгуки про яку можна почитати на спеціалізованих форумах, з'явилася порівняно недавно. На початку вісімдесятих років минулого століття вчені відкрили дивовижні ферменти, що містяться в моркві. Вони прискорювали метаболізм, не давали утворюватися холестеринових бляшках і утруднювали відкладення жиру.
Дієтологи відносять моркву до продуктів, що мають негативну калорійність. Це означає, що для її переробки необхідно витратити більше енергії, ніж є в ній самій. З цієї причини морква часто називають овочем-жиросжигателем. Проте лікарі попереджають, що помаранчевий коренеплід - досить груба їжа і здатна дратувати стінки шлунково-кишкового тракту. Тому при гастриті, виразковій хворобі, ентероколіту морквяна дієта заборонена. Більш того, дієтологи переконані, що навіть абсолютно здоровим людям не слід вживати цей овоч в цілому вигляді, набагато корисніше - в тертому. Для кращого засвоєння до нього необхідно додавати або оливкова олія, або сметану з низьким відсотком жирності.
Морквяна дієта для схуднення доступна кожному, оскільки не вимагає великої різноманітності продуктів. До того ж придбати цей коренеплід можна протягом всього року. Однак лікарі рекомендують проводити цю дієту восени - час, коли морква найбільш свіжа і корисна.
Дієтологи попереджають: незважаючи на те, що в моркві міститься велика кількість корисних речовин, дієта на ній не може вважатися збалансованої і безпечної. Це означає, що не варто «сидіти» на ній тривалий час.
Якщо обрана морквяна дієта для схуднення, то лікарі рекомендують вибрати оптимальний варіант з наявних, щоб якомога менше принести шкоди організму і легше перенести «голодування».
Морквяна дієта на 3 дні. або гіпер легка морквяна дієта, обіцяє позбавити від трьох-чотирьох кілограмів, при цьому половина припадатиме на жировий прошарок. Фахівці з харчування називають таку програму схуднення дуже жорсткою, незважаючи на нетривалий її період. Крім моркви і трьох будь-яких фруктів, нічого їсти не можна. Можна пити в необмеженій кількості воду. Щоб уникнути проблем зі шлунком, дієтологи радять ретельно пережовувати морква і додавати до неї одну столову ложку меду. Виходити з цієї монодієти потрібно поступово, додавши в перший день тільки відварну картоплю в невеликій кількості.
Заборонено використовувати такий режим харчування частіше ніж один раз на місяць. При найменших проблемах в роботі печінки і шлунка, морквяна дієта на 3 дні або більше не повинна використовуватися. Крім того, помаранчевий коренеплід іноді викликає алергію. При схильності до подібних проявів про цю програму схуднення краще забути.
Наступний варіант - морквяна дієта на 7 днів - схожий на попередній, але більш легкий. Через три дні морквяно-яблучного раціону в меню вводяться варену картоплю і куряче м'ясо. Дієтологи рекомендують людям, які дотримуються цього методу боротьби із зайвою вагою, вранці випивати половину склянки молока, що дозволить краще засвоїтися поживним речовинам.
Морквяна дієта на 10 днів - найдовша і «голодна». За цей час втрата ваги може скласти до п'яти кілограмів. Оскільки, крім морквяного салату з незначною кількістю сметани і морквяного соку, їсти нічого не можна, то дієтологи попереджають про можливі негативні прояви з боку організму в ідеї головних болів, слабкості, запаморочень. Зняти ці неприємні симптоми можна прогулянкою на свіжому повітрі або водними процедурами. Лікарі забороняють використовувати цей тип «морквяного» схуднення не тільки при схильності до алергії або захворюваннях травної системи, але і при зниженому артеріальному тиску і цукровому діабеті.
Овочі чудово підходять для схуднення, Дієта Кіма Протасова. так результативна багато в чому завдяки переважанню овочів в раціоні.
Дієтологи ще одним з недоліків цієї дієти називають здатність морквяного соку, випитого в великих кількостях, викликати не тільки головний біль і слабкість, але і блювоту. Також може з'явитися жовтизна на обличчі, долонях і стопах ніг. При появі одного з симптомів слід припинити прийом морквяного соку. Протипоказаний він і при підвищеній кислотності шлунка, гастрит і виразкову хворобу.
Морквяна дієта для швидкого схуднення підходить тільки абсолютно здоровим людям. Але і їм фахівці з харчування рекомендують підійти до вибору програми зниження ваги відповідально і спочатку отримати консультацію дієтолога.
Відгуки про морквяної дієті
Морквяна дієта відгуки отримала різні, однаково багато і позитивних, і негативних. Так, морквяна дієта на 7 днів допомогла багатьом позбутися від п'яти кілограмів зайвої ваги. Однак «користувачі» відзначають, що потрібного ефекту можна домогтися, якщо поєднувати програму схуднення з фізичними навантаженнями, наприклад, фітнесом.
Морквяна дієта для схуднення, відгуки негативні отримала, в більшості своїй, через постійне почуття голоду, які відчували худнуть, запаморочення, слабкість, з'явилися болі в шлунку. У деяких побічним ефектом стало пожовтіння шкіри, рідкий стілець. Але багато відзначали, що продовжували «сидіти» на дієті і неприємні відчуття пройшли через два-три дні.
Розрахована на три дні морквяна дієта, відгуки негативні не "заробила», оскільки багатьма цей період був сприйнятий як розвантажувальний і перенесений досить легко. Дехто називає її не інакше, як гіпер легка морквяна дієта.
Ті, хто дотримувався такого методу боротьби із зайвою вагою, запевняють, що кілограми дійсно губляться. Обов'язково під час дієти потрібно пити теплу воду або зелений чай, бажано дрібними ковтками. Так, за словами тих, що худнуть на морквині, набагато легше перенести почуття голоду. Рекомендують вони і заняття аутотренінгом, який допомагає впоратися зі спокусою «з'їсти що-небудь смачненьке і солоденьке».
Корисні поради
При очищенні моркви слід пам'ятати, що всі корисні речовини знаходяться прямо під верхнім шаром, тому чим тонше він буде зрізано, тим більше вітамінів залишиться в коренеплоди. Молоду моркву краще не чистити, а просто ретельно вимити. Для дієти потрібно вибирати червоні сорти, в яких більше потрібних організму речовин. Не варто купувати великі плоди, в них нітратів міститься більше, ніж в дрібних.
Купувати овоч стоїть біля перевірених продавців, інакше замість вітамінів і мінералів можна отримати нітрати і, як наслідок, проблеми зі здоров'ям.
І сік, і салати з моркви можна довго зберігати, готувати їх краще безпосередньо перед прийомом їжі. Каротин при взаємодії з киснем втрачає свою цінність. Сік можна заморозити, але після розморожування його слід відразу вжити. Якщо морква піддається термічній обробці, то процес приготування повинен проходити під закритою кришкою, так корисних речовин в ній залишиться більше.
Щоб зберегти моркву якомога довше, перед укладанням її в ящик, можна занурити кожен коренеплід в заздалегідь приготовлений цибульний відвар, який має бактерицидні властивості і не дасть з'явитися гнилі.