Молочний суп з картоплею
Молочний суп з картоплею - це одне з найпростіших в приготуванні перших страв, але, в той же час, виходить він неймовірно смачним. Всі компоненти такого супу. напевно, знайдуться на вашій кухні, а тому можна почати його готувати без зволікання. Таким чином, не доведеться витрачати додатковий час на походи в магазин.
За допомогою такого смачного і ніжного молочного супу пюре з картоплею можна урізноманітнити свій повсякденний раціон харчування. Так що якщо класичні м'ясні і рибні супи набридли, а на борщ дивитися сил немає, то такий легкий овочевий супчик доведеться дуже до речі. І не переживайте щодо поєднання в цьому першому блюді молока і часнику. Таке сусідство буде тільки на користь. Так, наприклад, настоями часнику на молоці лікують кашель, усувають безсоння і навіть очищають організм. Звичайно, наш суп пюре не претендує на звання панацеї від усіх хвороб, але всі його компоненти досить корисні і цілком сумісні між собою.
Отже, приступимо до розгляду безпосередньо самого рецепта, який, до слова сказати, забезпечений покроковими фото, а значить, в процесі приготування в домашніх умовах у вас не виникне непорозуміння. Почнемо!
складові
Картопля
(500 г)
Цибуля ріпчаста
(1 шт.)
морква
(1 шт.)
часник
(3-4 зубчики)
молоко
(за смаком)
свіжа зелень
(за смаком)
Харчова сіль
(за смаком)
вода
(Для варіння картоплі)
кроки приготування
Очищаємо картоплю, розрізаємо його на половинки і відправляємо в каструльку. Потім заливаємо його водою і відправляємо на плиту варитися до готовності. Не забудьте в процесі варіння підсолити картопля.
Зливаємо картопляний відвар в окрему посудину, його ми будемо використовувати надалі. Трохи відвару залишаємо в каструлі з картоплею, після чого розминаємо овоч до пюреобразного стану. Для цього можна скористатися блендером, так консистенція готового блюда вийде більш ніжною.
Подрібнені цибулю і моркву обсмажуємо на сковороді до м'якості, а потім додаємо ці компоненти, до зробленого раніше картопляного пюре.
Доводимо необхідну кількість молока до кипіння, а потім розбавляємо його картопляним відваром в пропорції один до одного. Отриману рідину додаємо до картопляного пюре до тих пір, поки не отримаєте бажану консистенцію супу. Теплий молочний суп пюре з картоплею розливаємо по тарілках і заправляємо пропущеним через прес часником і листочками зелені.
Схожі рецепти
