Млинці з сиром

Хоч масниця і не скоро, захотілося насмажити млинців для моєї сім'ї. Половина млинчиків відлетіло відразу ж, не встигнувши приземлитися на тарілку, дітлахи розхапали. А ось ті, які залишилися, загорнула їх з сиром.

Так що, у нас сьогодні на десерт млинці з сиром. Млинці на молоці - дуже м'які, ніжні і смачні.

Рецепт млинців на молоці простий і швидко готується. Хочу зауважити ще одне, що з грудками ви мучаться не будете, тому що їх взагалі не утворюється.

Для тесту на млинці нам знадобиться:

молоко - півлітра,
яйця - 3 середніх або 2 великих,
дрібка солі,
цукор - 2 ст. ложки без гірки,
борошно - 9 ст. ложок,
раст. масло для смаження.

Начинка для млинців:

сир - 250-300 гр.,
цукрова пудра - 1 ст. ложка,
1 яйце,
пачка ваніліну.

як приготувати млинці на молоці

1) У миску розбити два яйця, додати 2 ст. ложки цукру, дрібку солі і гарненько розтерти.

2) У збиті яйця з цукром. підсипає по одній соловій ложки борошна і постійно заважаємо, за допомогою віночка. Має вийти густе тісто, щоб важко було перемішувати.

3) Тепер поступово вливаємо молоко, тонкою цівкою і ретельно розмішуємо. Робимо це до тих пір, поки тісто не придбає рідку консистенцію.

4) Тісто для млинців готове. Зараз накриваємо кришкою або рушником і залишаємо на 5 хвилин.

5) Тим часом, сковороду ставимо на вогонь. Чекаємо поки вона нагріється. Тепер, в розігріту сковороду вливаємо пару крапель раст. масла, і поки ми будемо перемішувати тісто ополоником, масло якраз наколеться і можна буде приступити до смаження.

6) Вливаємо неповний ополоник тесту, щоб воно розтікається по дну і покрило його. Коли млинець підсмажиться з одного боку, перевернути його на іншу. Щоб не змащувати сковорідку раст. маслом після кожного млинця, можна просто після перших двох прожарених млинців, влити 2-3 ст. ложки раст. масла в тісто і добре перемішати.

7) Поки млинці смажаться, треба приготувати начинку для млинців. Сьогодні це буде сир, але можна зробити з будь-якої іншої начинкою: варення, краще яблучне. джем, вишня у власному соку. Сир викладе в миску, додати одне яйце, цукрову пудру і ванілін. Довести до однорідної маси. Можна до сиру додати родзинки або лимонну цедру, вийде незрівнянний аромат і смак. [Google_contentpost]

8) Прожарені млинці складаємо на плоску тарілку.

Коли всі млинці Пажар, накриваємо всю стопку млинців іншою тарілкою і перевертаємо її. Знімаємо верхню тарілку і починаємо викладати начинку на кожен млинець. Сирну масу залагоджуємо на край млинця і загортаємо рулетом або конвертом, як вам зручно. Млинці з ворогом складаємо на блюдо. Прикрашаємо за бажанням.

Подавати млинці з сиром зі сметанкою, а краще ще буде якщо млинці перед подачею підсмажити злегка на вершковому маслі. Вони підрум'яняться і стануть смачніше.

Приємного апетиту і до нових зустрічей на сторінках мого кулінарного блогу Смачні Рецепти!

Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом

Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.

Рис з овочами та курячими кульками під соусом бешамель

Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.

Курка гриль в духовці (святковий рецепт)

Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.

Відбивні з філе курки в духовці з ананасами, під сирної шапкою

Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.

Куряче філе в сметанному соусі

[Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх Новомосковсктелей і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна