Мандариновий сік в домашніх умовах, користь і шкода - популярно про здоров'я
Мандарин - один з представників цитрусових, родом з північних районів Індії. Ароматні, соковиті плоди надзвичайно популярні в нашій країні, їх солодкий, з легкою кислинкою смак, люблять дорослі і діти. Помаранчеві плоди є традиційною прикрасою новорічного столу Украінан.
Саме мандариновий сік свіжовичавлений добре освіжає і втамовує спрагу. Як і м'якоть плодів, він має унікальні корисні властивості. При цьому має особливість зберігати всі цінні речовини тривалий час. Тому мандарини необхідно включати в раціон взимку і навесні, коли організм потребує додаткових корисних речовинах. Їх використовують в лікувальному, дієтичному харчуванні. Сік рекомендують пити дітям, ослабленим хворобою людям. Крім того, сік і м'якоть активно використовується в кулінарії і косметології.
Так що не зайвим буде нагадати як приготувати мандариновий сік, користь і шкода напою, які відомі. Які страви можна приготувати на його основі, як використовувати в косметичних цілях? Про все це ми з вами говоримо сьогодні:
За що цінується мандариновий сік, користь від нього яка?
Відразу відзначимо, що сік солодких плодів містить в кілька разів більше вітаміну С, ніж інші цитрусові, включаючи апельсини і лимони. Крім того він багатий дуже цінними для нормальної роботи організму вітамінами: До і D. Завдяки цьому м'якоть плодів, свіжоприготований напій рекомендують пити при різних простудних захворюваннях, грипі, ГРВІ, а також при лікуванні бронхітів, астми.
Він містить важливу речовину - синефрин (фенолікової амінокислоту). Ця речовина надає протизастійний, протинабрякову дію, сприяє очищенню легенів, бронхів від зайвого скупчення слизу. З цією метою фахівці рекомендують випивати по склянці щоранку.
Корисний і для нормальної роботи травної системи. Особливо при порушеннях травлення, що супроводжується діареєю. Оскільки свіжоприготований сік має виражену антимікробну дію, його включають в раціон людей хворих на дизентерію. А його глистогінні властивості допомагають боротися з деякими видами гельмінтів.
Смачний освіжаючий напій з мандарина надає тонізуючу дію на весь організм, покращує працездатність, підвищує настрій, допомагає боротися з депресією. Тому його рекомендують пити щодня при нервових захворюваннях, занепаді сил.
Оскільки він має здатність підвищувати імунітет, його часто рекомендують пити в період відновлення після серйозних захворювань, операцій для якнайшвидшого одужання і подальшого підтримання здоров'я.
Оскільки свіжі плоди багаті фітонцидами, його використовують і зовнішньо при лікуванні деяких грибкових захворювань шкіри, зокрема, трихофітії, мікроспорії. Фахівці рекомендують натирати свіжовичавленим соком уражені ділянки шкіри, нігті, або обробляти їх мандариновою скоринкою.
Як зробити мандариновий сік в домашніх умовах?
Приготувати вдома смачний, корисний напій зовсім не складно. Пропонуємо вам кілька простих способів, доступних кожному:
Рецепт 1. Очистіть плоди від шкірки, поріжте на дві половинки. Тепер вичавіть сік за допомогою соковижималки. Пити його рекомендується, безпосередньо, відразу після приготування.
Рецепт 2. Очистіть мандарини від шкірки, видаліть кісточки, розділіть на часточки, кожну поріжте навпіл. Все складіть в марлевий клапоть, перекручуйте його, до появи рідини. Перелийте в чашку, відразу випийте.
Консервуємо мандариновий сік (рецепт). Такий продукт добре зберігається тривалий час, зберігаючи при цьому всі корисні властивості свіжих плодів. Готується так: очистіть плоди, зрізавши стружкою цедру. Відіжміть за допомогою соковижималки. Перелийте в емальовану каструлю, додайте цедру, нагрівайте при середньому вогні, поки стане сильно гарячим, але не кип'ятіть. Процідіть, розлийте по стерильним банкам, закатати.
Фахівці рекомендують випивати один-півтора склянки напою за день. Цієї кількості цілком достатньо для задоволення добової потреби організму у вітамінах.
Застосування в косметології
Домашня косметика, виготовлена самостійно в домашніх умови, безсумнівно допомагає жінкам стати ще красивішим та привабливішим. На основі свіжого соку мандарина готують креми, тоніки, лосьйони і скраби. Ми пропонуємо вам рецепт дуже популярною освіжаючою маски для нормальної і сухої шкіри обличчя:
Очистіть невеликий, стиглий мандарин. За допомогою вилки розімніть часточки до кашки. Додайте по 0,5 ч.л. свіжої, густої сметани і бджолиного меду. Гарненько перемішайте. Склад нанесіть на чисту шкіру, полежте. Вмивайтеся через 20 хв. Регулярне застосування маски підвищує пружність, тонізує, зволожує, покращує колір обличчя.
Застосування в кулінарії
Кулінари усього світу із задоволенням використовують ці цитрусові, їх шкірку, м'якоть, сік для приготування різноманітних страв. М'якоть використовують для приготування фруктових салатів, десертів, готують щербети, випічку, солодкі соуси, муси. Сік плодів дуже часто використовують при приготуванні овочевих закусок. Їм натирають м'ясо, птицю перед запіканням. Це надає готових страв апетитний вигляд, цікавий, ніжний, незвичайний смак, аромат.
Ось рецепт дуже смачного мандаринового десерту, який професіонали від кулінарії називають фліп:
На одну порцію знадобиться: півсклянки свіжовичавленого напою, сирий жовток дуже свіжого яйця, 1-2 ч.л. рідкого меду, мелений мускатний горіх на кінчику ножа, щіпка меленого мигдалю. Ще залиште кілька часточок мандарина для оздоблення.
Готуємо так: Сік вилийте в чашку міксера, додайте жовток, мускат, мед. Всі збийте до однорідності, охолодіть. Перелийте в келих, прикрасьте часточками, зверху посипте меленим мигдалем.
Про те кому не бажано пити мандариновий сік, шкода від нього який буває
Незважаючи на незаперечну користь, з свіжовичавленим мандариновий соком потрібно бути дуже обережними людям, які страждають на алергію. Та й цілком здоровим людям не варто ним зловживати, щоб не отримати шкірних висипань та свербежу. Не можна його пити при підвищеній кислотності шлунка. при загостренні гастриту, виразки. Варто бути обережними людям з хворими нирками. Не можна вживати при наявності печінкового коліту. Будьте здорові!