Як виростити дріжджі в домашніх умовах
Дріжджі знаходяться на ягодах, плодах, та й просто витають в повітрі. Якщо є трохи дріжджів то можна їх розмножити. А якщо немає зовсім, то досить взяти трохи борошна, додати воду, перемішати і поставити в тепле місце на добу. На наступну добу знову додати воду і борошно, перемішати і поставити в тепле місце. Так потрібно робити ще дня два, поки суміш не заграє і не почнеться рясне виділення бульбашок газу. Все, дріжджова закваска готова, можна її використовувати для випічки хліба. Зберігати її можна в холодильнику в рідкому вигляді або заморозити в морозилці, тільки не в банку, а, наприклад, в пакеті. Якщо залишати трохи такої закваски і підмішувати борошно і воду, то з часом вона стає все краще. Можна в самому початку занести дріжджові культури з ягід, наприклад винограду, взяти огірковий розсіл або відвар хмелю, можна навіть краплю натурального оцту яблучного або виноградного. При всіх цих діях треба дотримуватися чистоти і робити все акуратно. Якщо щось піде не так, то запах від закваски буде не хлібний і може навіть з'явитися цвіль. За старих часів закваску берегли як зіницю ока і зберігали в родині, ні з ким не ділилися, боялися пристріту недобрих людей.
Є цікаве питання? Задайте його нашої спільноти, у нас напевно знайдеться відповідь!
Діліться досвідом і знаннями, заробляйте нагороди і репутацію, заводите нових цікавих друзів!
Задавайте цікаві питання, давайте якісні відповіді і заробляйте гроші. Детальніше..
Статистика проекту за місяць
Нових користувачів: 6861
Створено питань: 32790
Написано відповідей: 90211
Нараховано балів репутації: 1365914
З'єднання з сервером.