Мандариновий сік користь, склад і спосіб приготування
Мандариновий сік має яскравий, насичений смак і відмінно втамовує спрагу. До того ж він дуже корисний для здоров'я. У його складі є вітаміни, мінерали, органічні кислоти та інші, корисні для здоров'я речовини. Яскраво жовтий напій допомагає боротися із застудою, підвищує настрій, нормалізує травлення і навіть сприяє позбавленню від зайвих кілограмів!
Склад мандаринового соку
Мандариновий сік містить в собі такі речовини:
- вітаміни
- мікро- і макроелементи;
- органічні кислоти;
- фітонциди
- ефірні масла
- цукру
- пігменти.
За вмістом вітаміну C він обганяє всі інші цитрусові фрукти. Є в ньому також вітаміни A, D, E, PP, бета-каротин, піридоксин, тіамін, рибофлавін, холін і пантотенова кислота.
Мається на мандариновому соку також така речовина, як синефрин. Він спалює жири, зменшує запальні процеси, має здатність знімати набряклість. Фітонциди і ефірні масла надають протимікробну дію, прискорюють клітинний метаболізм.
Цікавий факт! Причина, по якій мандариновий сік не виробляють для продажу в чистому вигляді, банальна. У мандаринах міститься не так вже й багато рідини, а значить, знижується вироблення і збільшується вартість продукту. Купувати дорогий напій навряд чи хто буде, тому сік з мандаринів найчастіше просто додають до інших фруктовим напоям.
У мандаринах вітаміну C міститься більше, ніж в інших цитрусових
Корисні властивості
Корисні властивості мандаринового соку:
- антимікробну
- иммуномодулирующее
- антиоксидантну
- загальнозміцнюючий
- відхаркувальний
- протизапальну
- антипаразитарний
- протицинготний.
Маленьким дітям сік не рекомендується через можливість розвитку алергії
рецепти приготування
Мандариновий сік легко приготувати в домашніх умовах. Власноруч приготований напій буде набагато корисніше і смачніше покупного.
Мандарини очищають від шкірки, ошпарюють, розрізають навпіл. Потім кладуть в соковижималку і віджимають сік.
Плоди очищають, звільняють від кісточок і віджимають за допомогою складеної в кілька шарів марлі.
Мандариновий сік можна законсервувати, він збереже всі свої корисні властивості. Для цього з вимитих і висушених плодів знімають тонкою стружкою цедру. Потім очищають від шкірки і віджимають під пресом, або через марлю. Сік виливають в каструльку, ставлять на вогонь і кладуть в нього цедру. Напій гріють на плиті приблизно 5-10 хв. при температурі 70 ° С, а потім проціджують і розливають по банках.
Порада! Щоб мандарини довго не псувалися, їх потрібно тримати в приміщенні з високою вологістю і низькою температурою. Наприклад, в холодильнику, на нижній полиці.
Ви - одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?
А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?
І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура - це показник здоров'я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми». виглядає молодше - аксіома не потребує доказів.