ялівець звичайний
Поширення і екологія
Росте на верещатниках. вапняках. сухих пагорбах, по сухих гірських схилах, берегах річок, в підліску борів. рідше редкостойних ялинових. листяних і змішаних лісів. зберігаючись і утворюючи зарості на місці зведених лісів, рідше на мохових болотах. На узліссях і прогалинах утворює чисті ялівцеві спільноти. Морозостійкий. Може переносити затінення, але краще розвивається на відкритих місцях.
Росте на різних грунтах, найчастіше на сухих і бідних піщаних і підзолистих, які при помірній вологості для нього найбільш сприятливі; зустрічається також на надлишково проточно-вологих, кілька заболочених грунтах.
Вічнозелений чагарник висотою 1-3 м, рідше дерево заввишки 8-12 м [1]. Крона конусоподібна або яйцеподібна, у чоловічих особин вужча, у жіночих - більш-менш висхідна або скерований, іноді зі звисаючими на кінці гілками.
Кора темно-сіра або сірувато-бура, поздовжньо лущиться. Пагони червонувато-бурі.
Листя довжиною 1-1,5 см, шириною 0,7-7,5 мм, сидячі, жорсткі, лінійно-шіловідние або шіловідно-загострені, колючі, майже тригранні, щільні, зверху неглибоко-жолобчасті, з одного нероздільної або іноді до середини розділеної білуватою устьичной смужкою уздовж середньої жилки, знизу блискуче-зелені з тупим кілем. Листя розташовані кільцеподібне, по три в кожному кільці, зберігаються на пагонах до чотирьох років.
Розмножується переважно насінням. Граничний вік - 600 років [2].
Рослина має токсичними властивостями, тому не слід допускати передозування.
Деревина ядерна. Заболонь вузька, біла з вузькими річними шарами. Ядро сірувато-коричневе з матовим блиском. Річні шари вузькі, звивисті, добре помітні на всіх розрізах. Рання частина річного шару різко переходить до пізньої, яка слабо розвинена. Смоляних ходів немає. Деревина ялівцю звичайно має високі механічні властивості.
опір стиску
(В кг / см²)
твердість
в торцевому напрямку
(В кг / см²)
Господарське значення і застосування
Рослина застосовують як декоративне садово-паркова рослина і в полезахисному лесоразведении як почвозакрепітельное.
Деревина червона з приємним запахом, з огляду на малий розміру дерева деревина промислового значення не має. Мелкослойная і щільна, вона застосовується для токарних робіт, різьблення, виготовлення іграшок і тростин. З деревини можна отримувати коричневу і червону фарби. Запас деревини до 10 м³ / га [2].
Суха перегонка деревини дає пригоріле масло ялівцю (лат. Oleum cadinum), що вживається як зовнішнє відволікає засіб.
Смола дає сандарак і служить для виготовлення білого лаку.
Шишкоягоди забарвлюють тканини в жовтий і жовто-зелений кольори.
Застосування в кулінарії
Шишкоягоди містять велику кількість цукру, ефірну олію, органічні кислоти, смоли; використовуються в лікеро-горілчаної промисловості, пивоварінні, для виробництва ялівцеві горілки (боровички) і джина.
Вони входять до складу багатьох сумішей пряностей. В першу чергу ялівець вживають при всіх способах приготування дичини. темних соусів. виробів з м'яса, головним чином жирної свинини і баранини. Покращує він і аромат савойської. червонокачанної капусти і буряка. Хвою і шишкоягоди використовують для копчення м'ясних і рибних продуктів. Шишкоягоди як пряність використовують при виготовленні морсу. цукерок, пряників.
Пагони з листям
З зрілих плодів ялівцю варять пиво, добувають цукор (ялівцеві), роблять вино [3].
Застосування в медицині
Ялівець має сильні фітонцидні властивості. Індіанці Північної Америки для лікування туберкульозу шкіри, кісток і суглобів поміщали хворих в зарості цієї рослини, де повітря насичене летючими виділеннями.
В якості лікарської сировини використовують плід ялівцю звичайного (лат. Fructus Juniperi communis, Baccae Juniperi), який збирають восени і сушать при температурі до 30 ° С або під навісами [4]. Збираючи ягоди, струшують кущ або постукують палицею по гілках. Зрілі ягоди легко обпадають на підстелену під кущ рогожу або полотно. Сушити слід тільки зрілі ягоди буровато- або фіолетово-чорного кольору, блискучі, іноді з блакитним нальотом. Недостиглі ягоди, плодоніжки повинні бути видалені. Кондиційні сушені ягоди повинні бути чорно-бурого або фіолетового кольору, іноді з блакитним восковим нальотом, із солодкувато-пряним смаком, при розтиранні - з ароматичним смолистим запахом, вологістю не вище 20% [5].
У медицині вживають шишкоягоди як сечогінний. дезінфікуючий сечовивідні шляхи, відхаркувальну. жовчогінну і поліпшує травлення засіб, при проносах. метеоризмі. Плоди входять до складу сечогінних зборів [4]. Ефірна олія з хвої володіє сильними дезінфікуючими властивостями, їм лікують трихомонадний кольпіт.
У народній медицині їх використовували всередину при набряках. малярії. захворюваннях нирок, циститі. при білях. подагрі. ревматизмі. в складі сумішей при метаболічному поліартриті; зовнішньо - як відволікаючий і болезаспокійливий засіб для полоскання при запаленні ясен, при мокнучі лишаї. коросту. Коріння вживали при туберкульозі, бронхіті. виразкової хвороби шлунка. шкірних хворобах; відвар гілок - при алергії.
Застосування шишкоягод протипоказано при запаленні нирок, так як воно може викликати появу крові в сечі, серйозні отруєння і посилення запального процесу.
таксономія
представники
Підвиди і різновиди
Ялівець звичайний через свого великого ареалу і різноманітності екологічних умов, в яких він виростає, досить мінливий. Описано ряд більш-менш відрізняються від типу підвидів. різновидів і форм [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13]:
- Juniperus communis subsp. communis
- Juniperus communis subsp. communis var. communis - Європа, більша частина Північної Азії
- Juniperus communis subsp. communis var. depressa Pursh - Канада, східна частина Північної Америки. Форма шірокоплоская, що стелеться, сучки підняті. Старі рослини досягають висоти 1 метр. Голки коротше і ширше, ніж у Juniperus communis subsp. communis var. canadensis [14].
Синоніми: (= Juniperus canadensis Lodd. Ex Burgsd.; = Juniperus canadensis Lodd. Ex Burgsd. 1787, non Lodd. Ex Loudon 1838]; = Juniperus communis 'Depressa Aurea'; = Juniperus communis 'Depressa Star'; = Juniperus communis ' Prostrata '; = Juniperus communis subsp. depressa (Pursh) Franco 1962 non (Pursh) AEMurray 1982; = Juniperus communis subsp. intermedia (Schur) K.Richt.; = Juniperus communis subsp. nana sensu Hultén 1968; = Juniperus communis var. aureospica Rehder; = Juniperus communis var. canadensis (Lodd. ex Burgsd.) Loudon; = Juniperus communis var. depressa 'Aurea'; = Juniperus communis var. depressa-aurea Hornibr .; = Juniperus communis var. intermedia (Schur) Sanio; = Juniperus communis var. montana sensu Fernald 1933; = Juniperus depressa (Pursh) Raf.; = Juniperus depressa Raf. ex McMurtrie 1819, nom. illeg.; = Juniperus intermedia Schur; = Juniperus multiova Goodwyn [15]. - Juniperus communis subsp. communis var. hemisphaerica (J.Presl C.Presl) Parl. - Гори Середземномор'я
- Juniperus communis subsp. communis var. nipponica (Maxim.) E.H.Wilson - Японія
- Juniperus communis subsp. alpina (Suter) Čelak.
- Juniperus communis subsp. alpina var. alpina - Гренландія. Європа і Азія
- Juniperus communis subsp. alpina var. megistocarpa Fernald H.St.John - Східна Канада
- Juniperus communis subsp. alpina var. jackii Rehder - Захід Північної Америки
- Juniperus communis subsp. hemisphaerica (J. et. С. Presl) Nym. (Ялівець звичайний, напівкулястий). Рослини виявлені в 1949 р в Ельбруського районі Кабардино-Балкарської АРСР. в ущелині Адир-Су на висоті 2700 метрів над рівнем моря. Розмір більш ніж 26-річного рослини - 1,5 м [16].
- Juniperus communis var. montana - стелеться варіація, висотою до 20 см. Гілки короткі, товсті, тригранні, часто загнуті, відстань між мутовками 1-3 мм. Голки лінійно-ланцетні, 4-8 × 1-2 мм, часто загнуті, іноді несподівано загострені, зверху сильно увігнуті, білі; знизу круглі, блискучі, темно-зелені. Плід яйцеподібний або майже закруглений. Синоніми: J. communis nana. J. communis var. saxatilis. J. nana. Альпійські райони Європи, Північної Азії, Північної Америки, часто зустрічається на болотах [14].
- Juniperus albanica Pénzes
- Juniperus argaea Balansa ex Parl.
- Juniperus borealis Salisb.
- Juniperus caucasica Fisch. ex Gordon
- Juniperus communis var. arborescens Gaudin
- Juniperus communis var. brevifolia Sanio
- Juniperus communis subsp. brevifolia (Sanio) Pénzes
- Juniperus communis f. crispa Browicz Ziel.
- Juniperus communis subsp. cupressiformis Vict. Sennen ex Pénzes
- Juniperus communis var. erecta Pursh
- Juniperus communis var. fastigiata Parl.
- Juniperus communis var. hemisphaerica (J.Presl C.Presl) Parl.
- Juniperus communis subsp. hemisphaerica (J.Presl C.Presl) Nyman
- Juniperus communis var. hispanica Endl.
- Juniperus communis var. montana Neilr.
- Juniperus communis var. oblonga Loudon
- Juniperus communis var. oblonga-pendula Loudon
- Juniperus communis f. oblonga-pendula (Loudon) Beissn.
- Juniperus communis subsp. pannonica Pénzes
- Juniperus communis var. pendula Carrière
- Juniperus communis var. pendula-aurea Sénécl.
- Juniperus communis f. pendulina Kuphaldt
- Juniperus communis f. pungens Velen.
- Juniperus communis var. stricta Endl.
- Juniperus communis var. suecica (Mill.) Aiton
- Juniperus compressa Carrière
- Juniperus cracovia K.Koch
- Juniperus dealbata Loudon
- Juniperus depressa Stevels
- Juniperus difformis Gilib.
- Juniperus echinoformis Rinz ex Bolse
- Juniperus elliptica K.Koch
- Juniperus fastigiata Knight
- Juniperus hemisphaerica C.Presl
- Juniperus hibernica Lodd. ex Loudon
- Juniperus hispanica Booth ex Endl.
- Juniperus interrupta H.L.Wendl. ex Endl.
- Juniperus kanitzii Csató
- Juniperus microphylla Antoine
- Juniperus niemannii E.L.Wolf
- Juniperus oblongopendula Loudon ex Beissn.
- Juniperus occidentalis Carrière
- Juniperus oxycedrus subsp. hemisphaerica (J.Presl C.Presl) E.Schmid
- Juniperus reflexa Gordon
- Juniperus saxatilis Lindl. Gordon
- Juniperus suecica Mill.
- Juniperus taurica Lindl. Gordon
- Juniperus uralensis Beissn.
- Juniperus vulgaris Bubani
- Juniperus withmanniana Carrière
- Sabina dealbata (Loudon) Antoine
- Thuiaecarpus juniperinus Trautv.