М'ясо в хлібі запечене
для рецепта запеченого м'яса в хлібі знадобляться:
- Шматок м'яса (м'якоть свинини) - 700 г
- 1 буханець хліба, я використовувала чорний хліб (можна бородинський або білий)
- 50 г вершкового масла
- Часник - за смаком
- 1 морква, щоб нашпигувати свинину (я не використала)
- Перець чорний мелений
- Ваші улюблені спеції (я взяла сухий базилік і мелений імбир)
Покрокове приготування запеченого м'яса в хлібі:
- З буханки чорного хліба зрізати скоринку, вийняти м'якуш. Вийде така хлібна форма для запікання. М'якуш можна використовувати при приготуванні котлет, на час прибрати його в морозилку, а потім розморозити.
- Шматок м'яса, я використовувала м'якоть свинини, натерти сіллю, тертим часником і спеціями, можна нашпигувати смужками моркви.
- Стінки форми з хліба зсередини змастити вершковим маслом. Укласти м'ясо в чорний хліб без м'якушки.
- Накрити м'ясо в хлібі кришкою з окрайця і зв'язати товстою ниткою або джгутами, можна сколоти зубочистками.
- Хліб з м'ясом поставити в суху форму для запікання або на деко. Духовка повинна вже бути розігрітій до 180 градусів. Поставити запікатися буженину в хлібі на нижній ярус духовки для початку на 45 хвилин.
- Потім потрібно буде дістати фарширований хліб з духовки, скропити з усіх боків водою, накрити фольгою
і запекти м'ясо в духовці у фользі при тій же температурі за часом приблизно 1 годину.
- Ось така гарна закуска, сніданок або вечерю виходить з чорного хліба і запеченого в ньому м'яса з цього фото рецептом!
- Подавати запечену буженину в хлібі можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Спробуйте м'ясо, запечене в фользі і хлібі і ви!
Дякую за ідею Ларису Пфефер з Німеччини!
ВСЕ РЕЦЕПТИ З М'ЯСА можна знайти в
Diet tags: High protein