м'ясо по
Одні називають це м'ясом по французьки, інші м'ясом по селянськи. Рецепт не складний, але не найпростіший на світі.
м'ясо
І так приступимо до приготування. Спочатку м'ясо, ріжемо його на стейки, товщиною близько 2 см, стейки щільно укладаємо в тару для духовки (форма не важлива). Чому щільно? Просто в процесі приготування м'ясо всядеться і щоб воно там не "гуляло» викладаємо щільно. М'ясо відразу солимо і перчимо. Ми залишаємо чекати свого часу.
Цибуля
Після м'яса нам потрібно зайнятися цибулею. Зізнаюся, що коли мені дістався исходник цієї страви, то цибулю туди клали просто «сирий». Мені це не дуже сподобалося і я вирішив його, цибулю, обсмажити. Смак стає більш «строкатим» чи що. Лук смажимо до золотистого кольору і викладаємо рівним шаром на м'ясо, щоб на кожному шматку м'ясо цибулю присутній.
картопля
Після лука нам треба зайнятися картоплею. Тут все просто. Миємо, чистимо, миємо й нарізаємо брусками (аля фрі). Картоплю укладаємо рівним шаром поверх лука, намагаючись не залишати присвятив. Картоплю підсолити.
сир
Тепер натераем сир на крупній тертці (а за одне і розігріваємо духовку, 2 тена, на 180 градусів), натертим сиром покриваємо картопля.
І всю цю листкове конструкцію поміщаємо в розігріту духовку.
А скільки це справа тримати в духовці? - запитаєте Ви.
Все дуже просто! Щоб перевірити на готовність це блюдо, треба стежити за готовністю картоплі. В середині нашої конструкції можна копирснути картоплю і якщо вона готова (розсипчаста), то через 10 хвилин ваше блюдо можна сміливо подавати.
Блюдо завжди виходить соковитим і дуже апетитним. Воно, до речі і поживне.
