Молода картопля з м'ясом - покроковий рецепт з фото, різний
Початок літа - довгоочікуване час, напевно, для більшості жителів нашої країни, адже на прилавках практично кожного продуктового магазину з'являється молода картопелька. Мало кому вдається пройти повз цієї смакоти, так і пахне літом. Рецептів з молодої картоплі хоч відбавляй, але чомусь більшість з нас обмежується звичайним вареною картоплею, политим сметаною ...
Сьогодні ж пропонуємо приготувати молоду картоплю з м'ясом в духовці. Родзинкою цієї страви є те, що смак виходить більш насиченим, ніж у відвареної картоплі, ситості страві додає м'ясо, а сметана в процесі запікання стає неповторно смачною, об'єднуючи картопля і м'ясо в єдине ціле.
Інгредієнти для приготування молодої картоплі з м'ясом в духовці:
- молода картопля - 1 кг
- свинина - 350-400 г
- сметана - 200 мл
- сіль - 1 ч.л.
- перець - за смаком
- кріп - невеликий пучок
Рецепт приготування молодої картоплі з м'ясом в духовці:
1,5 л води довести до кипіння, додати 0,5 ч.л. солі і відправити варитися м'ясо протягом 40 хвилин.
Тим часом очистити молоду картоплю. Бажано використовувати бульби середнього або навіть маленького розміру, тоді вони і приготуються швидше, і на смак будуть набагато краще. Чистити картопля дуже ефективно жорсткої стороною губки для миття посуду, але цей метод діє лише в тому випадку, якщо картопля дуже свіжий, а шкірка добре відходить.
Очищений і добре вимиту картоплю відварити протягом 20 хвилин в підсоленій воді.
Поки картопля і м'ясо варяться, приготувати заправку. Кріп промити і подрібнити.
Змішати сметану з кропом, злегка посолити. Надіслати в холодильник чекати своєї години.
М'ясо дістати з води, остудити і нарізати на невеликі шматки.
У керамічну форму для запікання відповідного розміру викласти спочатку м'ясо ...
... потім відварену молоду картоплю.
Залити все сметаною заправкою.
Запікати картоплю з м'ясом в духовці 15 хвилин.
Готову страву можна подавати до столу в тій формі, в якій воно готувалося, а можна розкласти по тарілках.
